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小细节大文明:夹菜礼仪篇

原标题:小细节大文明:夹菜礼仪篇

有朋自远方来不亦说乎。请客人品尝当地美食,尽地主之谊是中华民族的待客之道。中餐不同于西餐的分餐制,不论是作为客人还是作为主人,在餐桌上总避免不了夹菜这一环节。文明夹菜布菜,既能营造融洽的用餐氛围,更是对中华传统礼仪文化的传承。

您懂得,长幼有序显礼貌

别忘了,长者客人先动筷

按习俗,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,应请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。

您懂得,公共卫生莫忽视

别忘了,布菜尽量用公筷

如果吃饭的餐桌上放着一双公筷,那么你就不能无视它,这意味着餐桌上的主人家里有使用公筷的习惯。要求你夹菜时先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,再用自己的筷子慢慢食用。如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

您懂得,狼吞虎咽有损斯文

别忘了,夹菜布菜别太频繁

夹菜的时候一次不宜过多,更不要刚夹一道菜放于盘中,又动手去夹另一道菜,这是极不雅观的餐桌行为。给别人布菜也不宜过于频繁,适量即可。

您懂得,文明用餐勿争抢

别忘了,适当挪动贵礼让

夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。尽量从靠近自己一侧夹菜,偶尔可以稍微挪动一下菜盘,方便后面的人夹菜。

您懂得,细节虽小显素养

别忘了,夹菜干脆勿挑拣

夹菜时,动作幅度要尽量小,避免菜汁溅洒出来。夹菜时不要挑拣,会给别人留下不好的印象。如果偶尔掉下一些菜品在桌上,切不可将其放回菜盘内,可用餐巾纸包裹,放在垃圾盘中。

您懂得,热情款待要适度

别忘了,文化差异莫忽视

若同桌有外宾,对他不要反复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。

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不积跬步无以至千里;不积小流无以成江海。文明细节虽小却是“天大的小事”,唯有从点滴小事做起,我们才能让文明在全社会蔚然成风,文明才能真正成为一种感染力、凝聚力、推动力,进而升华为一种城市的名片,一种国家的形象,一种民族的精神。

审核:李雅娟

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