【司康】英式点心的中国做法,超简单超好吃

原标题:【司康】英式点心的中国做法,超简单超好吃

司康是一种英式点心,也称为英式松饼。

司康是英式下午茶的重要食物。英国的下午茶文化,世界闻名,有首英国民谣:当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。意思是下午四点是铁打不动“Low tea”时间,即使有天大的事也得恭候英国人喝完下午茶再说。

我将司康传统方子给改良了,将玉米油代替黄油,用酸奶代替牛奶,表面撒上椰蓉,味道更诱人!这些常见的食材,做出的司康:味香、松软、色泽金黄。

松软厚实的司康奶香浓郁,充满了质朴的面粉与椰蓉香,即使什么都不涂,香味也十分吸引人。

司康作为早点,适合上班族携带。作为下午茶点心,配杯香茶,或咖啡,美妙极了!

司康:低粉200g 鸡蛋1个玉米油50g 酸奶75g 泡打粉5g(无铝泡打粉)砂糖70g 椰蓉

烘焙时间:180度25分钟 表面刷全蛋液撒椰蓉 金色烤盘

1、低粉加入泡打粉,搅拌均匀

2、鸡蛋加入玉米油,搅拌均匀后,加入糖,搅拌充分

3、倒入酸奶,搅拌均匀

4、将面粉倒入酸奶鸡蛋液里,揉成面团

5、将面团放入保鲜膜上,用擀面杖擀平整

6、表面刷一层全蛋液,再撒上椰蓉

7、用圆形的模具,将司康面饼做成一个个圆形

8、码放在金色烤盘上

9、送入预热的烤箱,180度25分钟,烤盘放入中层,上色后可以覆张锡纸。25分钟后,金黄色的司康,惊艳出炉!

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