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为七夕打造的浪漫甜品:芒果冰淇淋果粒果冻

原标题:为七夕打造的浪漫甜品:芒果冰淇淋果粒果冻

记得小时候特别喜欢吃果冻,那时候还没有很多花样和口味,只是简简单单的果味,对于小朋友们来说,就已经是不可多得的奢侈美味了。

后来的果冻有了更多种类,多了乳酸口味,也多了各种果肉,虽然长大后已经不再钟情于各种小零食,对果冻却还是会时不时有所想念。

市面上买的的果冻虽然口味丰富,却很难避免含有各种不利于健康的添加剂,在家自制当然是既解谗又放心,而且并没有想象中那么复杂。

新鲜芒果正当季,于是做了这款芒果冰淇淋果肉果冻,既有新鲜的芒果果肉,又有口感绵滑的冰淇淋,搭配成Q弹爽口的果冻,绝不仅仅是换造型那么简单,更会为吃的人带来不一样的感受,吃货的幸福就在于此,吃得有创意,生活更精彩!

【材料】

芒果1个、芒果冰淇淋1盒、果冻粉8g、细砂糖20g

【准备】

芒果切丁

【做法】

1. 将果冻粉和细砂糖混合;

2. 加入800ml清水;

3. 一边加热一边搅拌,煮沸后熄火,继续搅拌至泡沫消失、液体变透明;

4. 舀2勺果冻液放入杯中,加入几粒芒果丁,将杯子倾斜,入冰箱冷藏3小时定型;

5. 将剩余果冻液、芒果丁放入祈和破壁机;

6. 舀入芒果冰淇淋;

7. 充分搅拌均匀;

8. 倒入杯中,继续冷藏至彻底凝固。

1. 果冻液如果凝固,可小火加热搅拌,重新变为液体;

2. 注意要等透明部分定型后再加入另一部分液体,否则混在一起影响造型。

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