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鸡蛋木耳西葫芦:小朋友喜爱的家常菜

原标题:鸡蛋木耳西葫芦:小朋友喜爱的家常菜

守着我这个爱下厨会做饭的妈妈,小芒果吃饭竟然有点费劲,让周围的朋友大跌眼镜,直呼资源浪费。

小芒果饮食习惯有点像我,爱吃水果,爱喝奶,不爱吃饭。我只好注意观察他喜欢吃哪些食材,然后做饭时尽量含有他喜欢的元素,这样他可以吃得多一些。要让我单独给他做饭,不是做不到,而是我不想那样做,让孩子从小养成挑食的习惯和“我很特殊,大家都得照顾我”的优越感,绝对不是什么好事儿。

小芒果爱吃鸡蛋,爱吃木耳,爱吃胡萝卜、西葫芦、瓠子等半软半硬的蔬菜,号称自己是小白兔。只要我哄着他:“乖乖多吃一点,就可以长成大白兔了。”他就很高兴地张大嘴,啊呜啊呜再多吃几口,倒是好哄。

我把他喜欢的鸡蛋木耳和西葫芦炒在一起,再简单不过的家常菜,却可以让他拍手欢呼。这道菜的关键是,在炒西葫芦时,用大火爆炒,最后放调味料,西葫芦出水会比较少,口感柔韧脆嫩,特别好吃。

鸡蛋木耳西葫芦

主料:鸡蛋2个,干木耳20g,西葫芦1

辅料:葱适量,蒜1

调料:盐1小勺

制作方法:

1.西葫芦洗净切片

2.木耳泡发好,洗净备用

3.鸡蛋打散备用

4.锅内放油,放入鸡蛋炒熟

5.炒好的鸡蛋盛出备用

6.锅内放油,放入葱蒜炒香

7.放入西葫芦大火爆炒

8.改中小火,放入木耳翻炒

9.放入炒好的鸡蛋,调入盐,翻炒均匀即可出锅

小叮咛:

1.木耳要用清水充分泡发至肉肉的,口感才好。

2.炒西葫芦时,大火爆炒,可以防止出水太多。炒木耳时,或不要太大,否则木耳会爆锅,噼里啪啦的,不小心还会溅油到身上。

广而告之:

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