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吃补品、喝汤不能补营养! 6 个常见饮食误区要注意

原标题:吃补品、喝汤不能补营养! 6 个常见饮食误区要注意

  大家都知道,食物的营养对于身体健康很重要。但实际生活中,很多人都会陷入营养饮食的误区。

  对于正常人来说,相信这些误区会让身体越吃越差;对于病人,特别是一些重症患者来说,这些误区不仅会影响治疗效果,甚至还会加重病情。

  今天,丁香医生请来了营养专家闫雅更医生,说说在治疗肿瘤病人时发现的那些常见的营养误区。

  

  快看看你有没有上当!

误区 1

多喝汤就能补充营养

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  受传统观念的影响,很多人认为煲汤是一种「大补」。

  医院中经常见到家属为患者送汤,如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等,一般还要嘱咐一句:

  精华都在汤里,要多喝点,汤渣可以扔掉。

  事实:汤里的营养成分,真的很少。

  各种鱼、肉熬成的汤,确实含有脂肪、非蛋白氮、嘌呤、肌酐,以及少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子等。但它的主要成分还是水,营养密度低。

  大量喝汤,会影响其它食物的摄入,膳食单一,反而会导致营养不良。不论是病人还是普通人,都没有什么好处。

  即使是有吞咽困难、咀嚼困难、卧床等需要进食流食的患者,一般也不建议喝汤,而是应该:

  将各种食材(粮食、蔬菜、水果、肉蛋等)分别制备软烂,单独或混合用匀浆机(豆浆机)打碎,制成糊,熬成粥。

  这样既便于吞咽,又有利于消化吸收。

误区 2

吃得越营养,癌长得越快

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  很多癌症患者,因为担心营养好加重病情,会选择吃素;甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食,并认为:

  得了癌症,不能吃太营养的食物,否则癌细胞会长得快。

  事实:癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%。癌细胞生长速度,跟患者吃多少营养无关。饥饿只会让患者身体消耗得更快,加速疾病恶化。

  肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品,是优质蛋白的主要来源,是组织细胞修复的重要原料。

  不论是健康人还是疾病患者,这些食物都应该适量吃。

  特别是患者,如果营养状况好,在对治疗的耐受性和预后方面,都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」完全没有科学依据。

  

误区 3

「发物」影响恢复,吃素比较好

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  所谓「发物」,是中国古代民间的说法,指能引起旧疾复发或新疾加重的食物,如有记载的豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等。

  许多人在生病后,因为担心这些食物会加重病情,或者引起癌症复发,就对它们敬而远之。

  事实:至少到目前为止,还没有明确因食用所谓「发物」而导致癌症复发的病例。

  如果不对这些食物过敏,那它们就能吃。

  

误区 4

盲目依赖抗癌食品和保健品

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  许多癌症患者,会在治疗期间互相交流饮食经验,盲目跟从别人的做法,甚至盲目购买所谓的抗癌食品、抗癌保健品。

  事实:忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌食品、保健品是错误的。

  目前并没有证据证明,所谓的抗癌食品和保健品,真的有抗癌作用。而且,癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程。盲目乱补,对疾病本身的稳定和康复,其实不利。

  对于健康人也一样,好好吃饭最重要,补药和保健品别乱吃。

误区 5

忌食「辛辣」食物

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  忌食「辛辣」等刺激性食物,似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。

  事实:吃辣习惯,并不影响癌症,反而有利于部分患者食欲增加。

  国内很多地方都有吃辣的习惯,癌症的发病率、死亡率等并没有高于其它地区。所以说吃辣会刺激癌细胞生长加速,没有任何根据。

  很多患者吃辣食物才有食欲,而得了肿瘤之后,因为这样的误解,被要求完全忌口,本身就因为癌症或化疗治疗食欲减退,往往会更加没有食欲,对康复也就没有任何好处。

  口味偏重可以增加患者的食欲,刺激消化液分泌,有助于增加进食量。

误区 6

只要能打营养针,不吃饭也没关系

  

  图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

  当病人食欲不振、食物摄入不足时,有的患者、家属甚至于个别医生认为:

  不吃饭,静脉营养也能满足营养需要。

  事实:这是错误的。如果长时间不进食,肠黏膜就会萎缩,引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏,从而也易感染。

  大量研究证实,对各种原因引起的进食障碍,可给予肠内营养支持疗法,建立起有效的营养支持治疗通道,只要肠道有功能,就可使用它。

  以上 6 个营养误区,虽然是从肿瘤患者的角度来说的,但它们其实也是我们日常生活中普遍存在的饮食错误。

  不论是健康人,还是疾病患者,大家都要科学饮食,别被这些误区欺骗了。

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