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【轻糖生活】月饼节怎么控制餐后血糖?

原标题:【轻糖生活】月饼节怎么控制餐后血糖?

作者介绍

仝卿

“HealthCrew营养师团”联合创始人

医学博士

2011年得到国家自然科学基金委和中德科学中心的资助,成为了中国30名优秀博士生代表团成员之一参加德国诺贝尔奖获奖者大会。同年,赴美国密歇根大学肿瘤中心作为联合培养博士研究生学习和工作。

目前她和她的三年二班留美小伙伴们共同创立了“HealthCrew营养师团”和“轻糖生活”。

月饼节怎么控制餐后血糖?

文章来源:轻糖生活

已授权《中国临床营养网》转载

糖友都知道健康饮食的重要性,但是有的时候还是会和身边的人一样,想吃一些有着自己“专属美食情怀”的东西。是的,这就是生活本来的样子,中秋节吃月饼,元宵节吃汤圆。这些东西不是饮食常规,但可能仍是我们割舍不下的“小癖好”。无论是使用胰岛素笔还是胰岛素泵,找一个最合适的方案去尝试吧。

今天咱可不聊选什么杂粮月饼升糖慢的事儿,咱就聊聊吃了月饼咱怎么考虑大剂量

碳水总量算准确

碳水化合物总量的估算准了,才能打对大剂量。

如果是预包装食物,有营养成分表咱查一下就可以啦。看清楚营养成分表上每100克有多少碳水化合物,还要搞清楚这一个月饼有多重。

如果是散装食物,或者是手工制作食物,我们可以自己估算碳水量。碳水密度是非常实用的单位,意思是一克食物含有多少克碳水化合物。

食物的碳水化合物量= 食物重量*碳水密度

查碳水计数器,搜索“月饼”,我们发现出来一长串各种口味的。当然,每种月饼的碳水密度各不相同。

我们以蛋黄月饼豆沙月饼为例,看到它的碳水密度是0.60,在食物秤上称量一下这个小月饼的重量大约为40g。

食物的碳水化合物量 = 食物重量*碳水密度

=0.60*40=24g

24克碳水化合物需要多少胰岛素呢?如果我们有碳水系数的概念就能够大概计算了。另外,如果把月饼当早餐吃,那么碳水总量控制在低于45-60克更容易控制血糖。如果把月饼当加餐吃,那么碳水总量控制在低于30克更容易控制血糖。

大剂量施打时间做调整

我们知道,如果我们吃普通食物(中等升糖水平),我们的血糖高峰大概出现在餐后1-1.5个小时。可是如果我们吃像月饼、甜点这样的高升糖食物,峰值就会提前出现(在餐后1个小时之内)。

我们餐时大剂量用的速效胰岛素起效时间一般5-15分钟,峰值时间大概在60到90分钟,对付中升糖食物理论上没问题,因为两个峰值基本重叠。如果对付高升糖食物,速效胰岛素的高峰很有可能晚于血糖高峰。

那我们可以怎么做?你可能已经想到了,对了,就是提前打大剂量,当然还要结合实际的餐前血糖数值来具体决策。

餐前半小时来点小蛋白

这是轻糖生活附赠给大家的额外秘籍:在餐前半小时来一点蛋白质食物可以帮忙控制餐后高峰。理由嘛,简单说四个字“先来后到”:)。什么样的食物合适?举个栗子,一个白煮蛋

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