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月饼这么吃才对啊啊啊啊啊嗝

原标题:月饼这么吃才对啊啊啊啊啊嗝

近几年,月饼的花样越来越多,五仁已经成为了过气网红,最近比较火的是冰淇淋、水晶、奶黄、牛蛙和小龙虾。

堂主忍不住也来开几个脑洞:

这个是美式月饼

这个是英式月饼

还有这个,传统中式月饼!

别笑,这是合法的!

为什么呢?这就要从月饼的国家标准说起......

不明觉厉的国标

国标(GB)是这样定义的月饼的:

使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成,在中秋节食用为主的传统节日食品。

啥意思呢?堂主来画个重点:

植物粉做皮

有馅

中秋吃

所以在中秋这天,只要是个带馅的饼,基本都能叫月饼。

你们知道为什么中秋一过,月饼就没了吗?

因为中秋节之后,它们都变成了蛋黄酥、凤梨酥、鲜花饼、水晶饼......

除了月饼的定义外,国标里还有一个关于馅料的大秘密......这就要从最近的一个新闻说起:

妈呀!哈密瓜、水蜜桃、芒果、草莓、凤梨、香橙......各种香甜的水果月饼,竟然都是冬瓜馅?!

还可以有这种操作?

我们继续来看看国家标准怎么说:

水果月饼,馅料中水果的含量必须 > 25%;

莲蓉月饼,馅料中除糖和油外,莲籽的含量必须 >60%;

栗蓉月饼,馅料中除糖和油外,板栗的含量必须 >60%;

果仁月饼,馅料中果仁的含量不应低于 20%。

国家标准写得清清楚楚,为什么月饼企业敢拿冬瓜冒充水果?

直到堂主发现了月饼包装上的小秘密......

蓝莓味啊!味!

什么叫语言的艺术?这就是!

所以你买的月饼,可能是水果、莲蓉、栗蓉......

先别走!

你以为购买的时候,小心这个「味」字就能万事大吉了吗?

没那么简单!

因为月饼的国标又给我们开了个大玩笑.....

推荐执行!

大概就是这个意思:

亲,我给月饼制定了一个标准,推荐你们做月饼的时候参考一下哦~

我考虑考虑......

算了,我不想让标准约束我。自由发挥更有创意!

哦......那你随意

所以,如果企业不愿意执行这个国家标准,那么......

任何食物

都能叫月饼

而且不违法 ┑( ̄Д  ̄)┍

没有标准约束,那企业就可以自由发挥了,因此中秋节才能一年比一年热闹,一年比一年脑洞大。堂主的一开始的创意也非常靠谱。

所以「什么是月饼?」「月饼是什么馅的?」这两个问题的终极答案其实是......

惊喜不惊喜?

虽然月饼的品种、口味越来越多,但说心里话,堂主还是喜欢最经典、传统的那几款。

但看了国标之后,我整个人都不好了......

因为国家标准中的各种月饼,50~80% 都是碳水化合物和油脂,热量全都超超超超高!

换句话说就是:

没有健康的月饼

堂主专门去卖场看了看各种月饼的真实数据,分享给大家(不能我一个人扎心):

冰皮月饼 300 千卡 / 100 克

玫瑰豆沙 427 千卡 / 100 克

鲜肉月饼 358 千卡 / 100 克

香甜凤梨 380 千卡 / 100 克

蛋黄莲蓉 389 千卡 / 100 克

糖醇莲蓉 464 千卡 / 100 克

(是的,糖醇的比蛋黄的热量更高)

更形象一点表示就是:

最近总是用月饼做早餐的人,可长点心吧。

所以,月饼整体上来说就是用各种淀粉、油脂、糖制成的糕点,不可能健康。即使吃无糖的、燕窝的、枸杞的......也没用!

而且,你买的燕窝月饼,还可能只是燕窝味儿的

所以中秋节的月饼,买家人喜欢的味道,大家一起分着吃就好,别要求太多。

如果你真的、一定、非常想吃健康月饼,那就只能放弃国标,另开脑洞

堂主有个推荐

有皮!带馅!传统!中秋可以吃!

还不快给这么棒的月饼 点赞返回搜狐,查看更多

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