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今年固城湖大闸蟹价廉物美,“十一”来高淳吃螃蟹游慢城,超赞!

原标题:今年固城湖大闸蟹价廉物美,“十一”来高淳吃螃蟹游慢城,超赞!

提示

秋天是吃螃蟹的好季节,中国自古就有“菊黄蟹肥”一说。《酌中志》一书中曾写道:“蒸熟五六成,群攒坐共食,嬉嬉笑笑自揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,当时用蒲包蒸熟后,众人围坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行。

秋风起,蟹脚痒。

又到吃螃蟹的季节,

固城湖大闸蟹即将大量上市啦,

各位吃货都准备好了吗?

固城湖大闸蟹上市时间

据了解,今年螃蟹上市时间晚于去年,目前正值螃蟹第五次蜕壳,也是最后一次蜕壳,大量上市预计在9月中下旬。不过,今年螃蟹养殖期间可谓风调雨顺,螃蟹的品质和产量预计将比去年高。

固城湖大闸蟹今年价格行情

高淳区天河水产市场昨天发布今年第一张螃蟹价格参考表,首张螃蟹价格参考表显示,3.5两公蟹收购价格和去年相比差别最大,今年70—80元/斤,比去年低了20多元;其余2两及2两以上的母蟹、公蟹价格也均比去年略低,差距在5—10元/斤;1.5两母蟹比去年同期同规格价格高出6元/斤,今年售价为32—36元/斤。整体来看,今年螃蟹开市价格比去年略低。

吃螃蟹的最佳时间

“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。

吃蟹五不宜

1.蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹心不宜吃,其中带有细菌、病毒等致病微生物。

2.生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。蟹中肺吸虫的感染率很高,会破坏人体肺组织。

3.隔夜的剩蟹不宜吃、螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜食用会导致组胺中毒。

4.螃蟹不宜与茶水和柿子、梨、花生仁等食物同食,容易伤害肠胃,导致腹泻。

5.吃螃蟹时不宜喝啤酒、嘌呤含量较高,可能导致血尿酸升高,诱发痛风。

心动了吗?

国庆中秋大长假快来临了,

届时螃蟹正值成熟季,

随着大量上市,

螃蟹价格也开始下降。

带上家人,约上好友

来高淳吃螃蟹吧!

— END —

来源:高淳旅游/综合编辑:热线小编

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