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用它做饺子,香到骨子里,儿子一口气吃了20几个,还能添几个

原标题:用它做饺子,香到骨子里,儿子一口气吃了20几个,还能添几个

搜罗冰箱,还有一盒猪肚菇没吃。刚好做馅饼买了肉,剁了肉馅,索性就用它包饺子。

我们平常吃抄手的时间多,饺子较少。这两年吃饺子的次数倒是多起来,妈妈经常包一堆饺子冻在冰箱里。有时为了我侄儿,特地弄些无刺的鱼肉或者虾肉包进去。

猪肚菇加点辣椒和大量的蒜片,炒来吃着十分香,它不易变软,所以吃着口感特别,鲜香中带着一点脆,我特别喜欢吃。

用它包饺子,我也是怀着试一试的态度,没想到味道还真的不错呢。

如果时间充裕,可能自己擀面饺子皮,更好吃哦。

【所用料】

肉馅(肥三瘦七)250克、饺子皮500克、猪肚菇200克(香菇代替)、

姜1块、白胡椒粉1茶匙、鸡蛋清1个、黄酒2汤匙、花生油2汤匙、盐适量

【这样做】

1、准备好主材料。

2、肉馅里放黄酒、鸡蛋清、胡椒粉、花生油、适量盐,再把姜剁成末放进去,朝一个方向打起筋,然后腌制10分钟以上。

3、猪肚菇洗净,切丁。

4、煮锅烧开水,放点盐,然后将菇丁放进去,煮断生后,滤出来放凉。

5、将猪肚菇放进肉馅里,拌匀。

6、取适量肉馅放在饺子皮上,捏好。

7、煮锅水烧开,将饺子煮熟。配点辣椒油、酱油、蒜泥等料,蘸食或者拌食。

【小贴士】

1、如果家里有大葱,剁点进去会更香哦。

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