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营养又美味的4道补气血菜!

原标题:营养又美味的4道补气血菜!

猪血豆腐汤

- -原料- -

猪血 豆腐 姜丝 青蒜末

- -做法- -

1. 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2. 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3. 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;

4. 大火煮开后洒入青蒜末即可.

西红柿土豆炖牛腩

- -原料- -

牛腩 西红柿 胡萝卜 土豆

- -做法- -

1. 牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火

2. 西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好

3. 蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用

4. 点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒

5. 将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐

6. 大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了

7. 用深盘装,上面撒小葱花即可。

盐焗猪肝

- -原料- -

猪肝 粗盐

- -做法- -

1. 猪肝处理干净,用厨房纸巾吸干水分备用;

2. 在锅内平铺一层粗盐,并在粗盐上撒上少许花椒;

3. 盖上锅盖,中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声;

4. 将猪肝放入锅内,盖上锅盖中小火焗;

5. 10分钟后开盖,给猪肝翻身,再盖上锅盖继续焗10分钟;

6. 再10分钟后开盖,用筷子擦入猪肝最后部位,拔出筷子无血色,即可关火出锅。

芝麻枸杞拌菠菜

- -原料- -

菠菜 枸杞

- -做法- -

1.菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟。

2.将菠菜切成4厘米长的长段。

3.蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好。

4.芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味。

5.锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟。

6.捞出过凉后控干水份。

7.将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可。返回搜狐,查看更多

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