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用-8℃的冻葡萄酿的酒,甜到心里!

原标题:用-8℃的冻葡萄酿的酒,甜到心里!

  

  冰酒出现在200年前的欧洲,对于中国人来说,可能并不常见。但今天我们要介绍的,却是非常优秀的国产冰酒。

  味道很甜,但丰富的果酸却让它甜而不腻,是一种高贵的甜味。

  

  通常被当作餐后酒来饮用。

  也可以冰镇后像喝饮料一样独饮,冰爽顺滑、甜而不腻,爱冰酒的人对它不能自拔,不爱的人,也会喝一口就爱上它。

  

  冰酒中含有15%~25%的葡萄糖和果糖,还富含钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素,这些营养成分都能直接被人体吸收。

  所以适当饮用冰酒,具有极好的保健作用。

  

  冰酒与生俱来的浓郁甜味,缘于酿造冰酒所使用的葡萄。

  寒冬里,温度降到零下8度,葡萄积着雪挂在枝头,水分结成冰块,但是糖分不减。这种葡萄,榨出的葡萄汁极其浓稠,甜度很高,酿出的葡萄酒超级甜。

  而其中天然、饱满的果酸,又中和了甜度,造就了冰酒甜到极致,却丝毫不腻的口感。

  

  所以,冰酒是低温产区的产物。

  位于我国高纬度地区的中俄边陲小城东宁,年平均气温6℃,昼夜温差将近20℃,有利于葡萄的种植,以及糖分的堆积。

  一条生活馆精选2款产自东宁的芬河帝堡冰酒,还有1款具有美容保健功效的蓝莓酒。

  这3款酒,可以独饮,也可以作为餐后酒,还可以作为送礼佳品。

  净含量:375ml 酒精度:11~12.5 vol,一条新品特惠:

  芬河帝堡 冰酒2014:

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  芬河帝堡 冰酒2015:

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  芬河帝堡 蓝莓酒2010:

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  9月20日23:59特惠结束。

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芬河帝堡 冰酒 2014

  这款2014年份的冰酒,荣获2016年品醇客世界葡萄酒大赛金奖。酒体醇厚丝滑,带着果脯和蜂蜜的甜香,易饮度非常高。

  Tips:品醇客世界葡萄酒大奖(DWWA)是全球最具声望、也最受信赖的葡萄酒竞赛。

  

  酒液呈透亮的浅金色,泛着天然的琥珀光泽。初闻略带烟熏味,主体的香气是果脯和蜂蜜的甜香。

  因为用的是全新法国橡木桶进行陈酿,所以香气中隐隐带有木香。入口后,木香更加明显,烟熏味依旧相随,有一种在林间木屋里烤火的幸福感。

  

  将酒液咽下后细细回味,还会品味出一丝野花的芬芳。酒精度虽然有12.5度,但因为甜味突出,几乎感受不到酒精的存在。

  

  搭配这款酒最好的就是甜品了,但是甜品一定不能比冰酒更甜。

  饮用前冰镇到5~7℃口感最好,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。

  

  可以冰镇一下单独品尝,也可以配上零食、水果来饮用。一口甜到心里,又丝毫不醉人。

  

  三五好友欢聚,正餐之后的午后时光,可以搭配零食、糕点、水果,开几瓶冰酒畅饮,谈笑风生间畅享相聚的时光。

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芬河帝堡 冰酒 2015

  这款冰酒产自酒庄中的单一园,位于光照均匀的斜坡上,土壤中富含玄武岩,因此甜度更好,风味也更浓郁。

  这款酒荣获2017年品醇客世界葡萄酒大赛金奖。

  Tips:玄武岩能保存水分、保存热量,在夜间释放给葡萄藤。

  

  酒液呈透亮的浅金色,看起来晶莹剔透,泛着柔顺的金色光泽。

  将酒倒入细长的香槟杯中,晃动酒杯后深吸一口酒香,会嗅到浓郁的野花、蜂蜜、还有热带水果的复合香气,香味浓郁而醉人。

  

  入口后,醇厚甘甜的蜂蜜味道迅速将味蕾包裹。

  慢慢可以品尝出馥郁的花香和热带水果的香气,夹杂着一点点矿物感。

  没有很涩口的味道,酒体丰盈而柔和,回味悠长。

  

  随意的咸味小食或者曲奇饼干,就可以搭配冰酒。

  

  休闲的假日里,一个人坐在家中地毯上,开一瓶冰酒,在微醺和宠溺的甜味里,缓解一周的疲劳。

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芬河帝堡 蓝莓酒 2010

  这款酒获得2013年中国国际葡萄酒·烈酒品评赛(vinalies china)银奖。

  酿造这款酒的蓝莓和蓝靛果中,含有大量的维生素C和氨基酸以及多种微量元素,有护肝、养肝的功效。

  超强的抗氧化能力,还可以美容养颜。

  

  爱美的女生,可以用蓝莓酒搭配小蛋糕和水果,适当饮用可以美容养颜。

  Tips:蓝靛果和蓝莓同属蓝莓科,蓝靛果的花青素比蓝莓要高6倍。不同的生产批次,会根据采收果实的成熟情况,进行不同比例的混合,注册商标的时候统一称为蓝莓酒。

  

  酒液呈玫瑰红色和华丽的紫铜色调。

  倒入杯中,馥郁的蓝莓和蓝靛果香气,在酒香与果香的交织中迸发出来,果香味非常明显。

  品饮前冰镇一下,口感柔和,酒香与果香充分融合,余韵悠长。

  

  与小食和甜品,可以形成很好的搭配。也可以冰镇后纯饮,风味极佳。

  

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东宁芬河帝堡酒庄

  

  东宁的芬河帝堡酒庄,是中国境内极少见的优质无污染低温葡萄产区。

  距离日本海仅仅70多公里,受到日本海洋流与季风气候的影响,加之绥芬河水系作用,形成了独特的微型小气候。

  

  四面环山的地形,可有效防御冷空气袭击,使积温不容易散掉。

  富含砂石土、粘土、玄武岩、河流冲击土以及多种矿物质的土壤,让葡萄可以吸收多种矿物质,使得冰酒的香气更加复杂。

  

  得天独厚的地理位置,赋予葡萄更胜于其他产区的天然香气;当地菌群的恩赐,更使得葡萄酒拥有无可替代的特质。

  酒庄避免使用农药催生,让果实尝起来更有“童年记忆里的味道”。

  

  酒庄的酿酒师马特(Mathias Pellissard)先生,拥有法国高等农学院葡萄种植及酿造学位,2011年加入芬河帝堡。每一瓶芬河帝堡出产的美酒,都经过了他的严格把关。

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