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这样做面 吃几碗都不嫌够 味道家常,老少皆宜

原标题:这样做面 吃几碗都不嫌够 味道家常,老少皆宜

  

  美食

面条150克,猪肉50克,水发香菇50克,葱丝 10 克,姜丝 10 克,盐、鸡精、料酒、老抽、香油、蛋清、淀粉、花生油各适量

  开始制作

  

  1.水发香菇洗净, 切丝。

  

  2. 锅中加水烧开,放入 香 菇 丝 焯 烫 一下,捞出,控水。

  

  3. 猪肉洗净,切丝,加盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆。

  

  4. 锅中加油烧至四成热,放入上好浆的肉丝,用筷子拨散,炸熟后倒出,控油。

  

  5. 锅中留油烧热,放入葱丝、姜丝、料酒爆锅。

  

  6. 放入香菇丝和炸熟的肉丝煸炒。

  

  7. 加入适量清水,加老抽、盐、鸡精、香油调味。

  

  8.另起锅加水烧开,放入面条煮熟,捞起放入碗中,把煮好的香菇肉丝汤浇入盛面条的碗中即可。

  

  

选自《爆款家常菜》一书,版权所有。

  在微信里猛戳左下阅读原文,当当试读。

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