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那些排队超过1小时的网红店,你们能火多久?

原标题:那些排队超过1小时的网红店,你们能火多久?

2017年2月,上海一点点奶茶店排队排出长龙;

2017年4月,上海喜茶奶茶店排长队,一杯奶茶需排队3小时;

2017年5月,上海鲍师傅糕点店排长队,一份糕点需排队5小时;

2017年9月,上海lady m蛋糕店排长队,一片蛋糕需排队6小时......

最近,越来越多的网红店排队时间在打破纪录。

其实,关于网红店门前排起百米长队的“盛况”已不新鲜,从喜茶、一点点、鲍师傅的排队盛况,到最近在上海爆红的lady m黄牛排队6小时事件,我们不得不感慨,网红店的魅力怎么会那么大!

网红经济,指的是通过某吸引普通大众眼球的个体,以红人的品味和眼光为主导,进行选款和视觉推广,在社交媒体上聚集人气,依托庞大的粉丝群体进行定向营销,从而将粉丝转化为购买力。

一家店想要成为网红店,首先要能激发大众对于新鲜事物的好奇心,然后再加上合适的营销手段,以及能引发噱头的事件,当然,也离不开网络上推波助澜的一群人。

不可否认的是,由于大众的从众心理,大家都会觉得受追捧的东西肯定是好的,甚至还会对其产生好奇心,就能吸引消费者想要体验。此前不就曝出不少网红店雇人排队,同时还做限量发售的饥饿营销来故意压客,不知情的路人们自然就成为了商家的“消费品”,再加上网络上的宣传,一时火热的网红店就新鲜出炉了。

值得注意的是,如今新型零售品牌的一个特点是不仅仅提供的是食物或者饮料,更是一种生活方式,这个概念曾被星巴克提出,并成为其一切商业行为的依据与基础,年轻的消费者渴望被认同,却又希望自己与众不同,所以排队的队伍中除去托与黄牛,还有一部分人只是单纯地为了发朋友圈炫耀一下。

不过,随着时间的推移,一些前段时间红极一时的网红店排队情况降温,更多消费者选择理性消费。

据报道,日前,有媒体记者来到位于北京朝阳区建外SOHO的一点点奶茶店,与开业初的盛况不同,这里的排队人数已缩减数倍。据了解,目前该店的排队情况比较不同,工作日由于附近白领较多,吃饭时间或下班时间的排队人数反而会比周末多。

此外,近有因食物中毒事件遭到查处的“一笼小确幸”,远有因使用过期面粉,事发之后老板潜逃的“Farine面包店”,这些曾经的网红店因为触碰了食品安全这条红线,也消失在人们的视野。

网红店从前走的是营销噱头+粉丝+品牌+产品的概念,在网红泡沫不断散去的今天,上述概念就回归到了产品差异化方面。

业内专家认为,网红品牌不难做,幕后有专门的运营策划团队助力,难的是这些网红店会选择哪条道路发展,是真的想做好品牌,还是只想吸引大资本入驻。运作大于经营,竞争力参差不齐,未来这些网红店,可能会有一部分发展起来成为经典品牌,但绝大部分几个月后就会从消费者的视野中淡出。

另商业专家指出,当前消费者追求的是时尚、是前沿,而不是对于品牌的忠诚。“网红”店们在一段时间的热潮过去之后,一旦不能够持续推陈出新,消费者们就会转移到新的品牌上去,曾经的红火也就很快被市场遗忘。由此可见,网红店如何“保鲜”是个值得思考的问题。

(综合自:北京商报、北京晚报、三易生活)返回搜狐,查看更多

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