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告别冬瓜传统的做法,来道创意菜

原标题:告别冬瓜传统的做法,来道创意菜

几毛钱的冬瓜怎样才能提升档次?小编今天教您做一道冬瓜卷,非常的好吃,而且做法也不复杂,做给孩子吃,也比较受追捧。

用料:

冬瓜、猪肉糜、香菇、葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐。

做法:

冬瓜切薄片,放入锅内焯水,待冬瓜变软后捞出。

葱放入热水中,微微烫一下,捞出备用。

香菇洗净,和葱、姜切末儿。

切好的香菇末儿、葱末、生姜末儿和肉糜放一个碗内,加鸡蛋、料酒搅拌均匀。

加盐、蚝油、生抽、白胡椒粉调味,把肉馅儿搅拌上劲。

冬瓜片摊开,放入调好的肉馅,将冬瓜卷起来。

用烫好的葱扎起来,放入碗内,上锅蒸十几分钟即可。(蒸的时间长短,取决于您做的大小,大了时间就长一点,小了时间就短一点。)

蒸好的冬瓜卷取出。

把蒸冬瓜多出来的汤汁倒入锅内,加适量的水,加一点盐调味。淋入水淀粉勾芡。

把勾好的芡淋在冬瓜卷上。

小贴士:

如果您不喜欢加香菇之类的,也可以根据您自己喜欢的口味变化,不一定非要按照小编的做法。适当的加点虾仁也很不错。

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