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小面党终极绝杀!现点现炒一口沦陷!鲜椒牛肉面辣到喷火…

原标题:小面党终极绝杀!现点现炒一口沦陷!鲜椒牛肉面辣到喷火…

作为一个小面迷

吃姐吃过太多重庆小面

总想尝尝新

最近发现了一家特别的小面馆

现点现炒的方式让人忍不住

再次为重庆小面带盐!

解放碑英利大融城

【胡壹碗】

除了做传统小面,

三款现炒系列不到一月迅速成为人气三强

简直是小面中的黑马!

边吞口水边慢慢往下看吧(¯﹃¯)

一面三吃堪称百杀

(现点现炒系列)

1

嗜辣星人的最爱

现点现炒真的很魔性,明厨制作,厨师炒菜过程360°无死角,眼睛完全被吸引!勺子翻动的时候,看的我心生荡漾!炒法上讲究大火快速翻炒,辅以足量的老姜和青红鲜椒,这碗面好不好吃全看它了。

虽然还没出锅,已经可以想象汁水包裹每根面条的诱惑!!

虽然看着并无差异,但是这碗面绝对的”套路满满”,因为,真的炒鸡入味炒鸡辣,妥妥的,嗜辣星人绝不错过的新宠!

爆炒的牛肉丁竟然出奇的鲜嫩和入味!面吸收了汤汁,夹杂着肉丁和作料~汁水饱满,口感弹性十足~实在是过足肉瘾~越吃香味越浓~别忘了,这个时候你一定需要一份降辣的冰粉!

2

江湖味十足的头牌

吃姐吐血力荐,现点现炒的泡椒腰花面,一上桌还冒着刚出锅的扑鼻香气,完全就是江湖菜和小面的神级结合啊!

包裹满满的泡椒和作料,比一指长的腰花,入味程度五颗星!!

跟着我一起搅拌吧,让作料渗透到面的每个细孔,面条裹满汁水金黄诱人,扑鼻而来的香味,呼之欲出也不过如此吧。

强烈建议,将腰花裹在面里一口闷!入口酸辣开胃,激活味蕾~

3

料巨多的人气新星

泡椒牛蛙面一上桌,泡椒夹杂肉香味直袭鼻腔,真的想说店家太实在,浇料太多,差点把面全!盖!满!

让整碗面大放光彩的就是这个超大大大大块的“牛蛙肉”!虽说是几分钟爆炒而成,但是完全吸收了泡椒的酸和辣,入口就脱骨,根本停不下来~~

泡椒小插曲:

现点现炒如此大受欢迎,独创秘方原来在这里,就是这一坛坛独家秘制的窖藏泡椒!封坛已久静待吃货~不夸张~光看图就能下三碗面!

现点现炒已经足够出彩,

然而还有下面这道面更是大有来头!

24小时熬制的极品牛肉, 精华能抵一桌菜

胡壹碗家的面条是用手工工厂定制出品,煮够1分40秒就停。这样的面够劲道,不容易坨。

选面如此严苛,做面更是死磕!尤其是这道老火极品牛肉面!整碗的精髓就在这些牛肉中,香浓口感势不可挡~

汤底是一家面馆的灵魂。原汤经过24小时熬出来的极品牛肉,选取牛颈部精华——眉毛肉,肉块纹路清晰,肉质扎实却丝丝入味绵烂,堪称饿货专属!!

炒鸡大的一块牛肉!一块就占了半个胃了!一碗里足足有五块!老板买肉不要钱吗?

店里有10多款面,

传统的,独创的,重口的,小清新的都有!

快看,它们在向你招手~~

这些就算打饱嗝也要点点点

手工锅贴简直是吃姐的心头爱!掀开锅盖的一瞬间,整个世界都亮了!采用的是烫面的面和方式~皮煎得脆脆的~里面的肉馅很嫩~

薄薄的身子里面是满满的料,蘸着醋吃更加美味~因为手工制作,所以产量少,懂行的吃货早点来才不会错过!

一碗面加个特色凉菜不过分吧~实在忍不住给你们安利,香辣陈皮兔丁真的是一绝哦~

还有做甜品小吃的潜质

店里的甜品头牌当属红糖醪糟小汤圆,小汤圆,枸杞、醪糟的组合特别适合各位养生党~

桂花酒酿冰粉,爽滑又降辣,搭配现炒面真的不要太登对!力荐力荐!

小面的内心却时尚又有型

胡壹碗店里处处都是红色元素,打造时尚的面吧概念~午休的时候坐这来碗面惬意得很~

顶部是传统灯笼装饰~乍一看以为是在逛庙会~~~

贴心的店家还随桌配备了充电线,简直不能更贴心!吃面担心耍不开,系上围裙就是一顿彻底释放~~~

看到这里,想必你们也饿了吧!

贴心如我,

吃姐还给你们

打探到了超赞的福利!

国庆节吃货福利

10.1-10.3

进店消费任意一款现炒系列面,

就送红糖醪糟小汤圆一份。

就连小面也快餐化量化的今天,

它家为了追求舌尖体验,现点现炒,

却也凸显了一家小店的独特。

让人忍不住安利小伙伴前去尝鲜!

地址拿去~

信息站

胡壹碗

地址:渝中区解放碑英利大融城B1

电话:023-63903811

主编:陈卜文 | 副主编:江大雄

总监:林克勇 | 广告编辑:田苗返回搜狐,查看更多

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