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海天酱油:“生蛆事件”备受关注,舆论推至风口浪尖

原标题:海天酱油:“生蛆事件”备受关注,舆论推至风口浪尖

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食品不卫生?海天备受舆论冲击

最近几日,海天酱油“生蛆”事件可谓是炒的沸沸扬扬,消费者怀疑厂商在生产过程中存在质量安全问题,而厂家却归咎于消费者,认为消费者在使用产品过程中保存不当造成“酱油生蛆”。

有网友发帖:“吓得连忙翻出家中同品牌的酱油,看看有没有生虫。”

也有网友发出不同声音:“不长蛆的酱油,是真正酿造的吗?5年前国外媒体报道的麦当劳汉堡包,放一年不坏,真的好吗?”

就此事件,笔者通过百度发现,除“海天”品牌外的酱油生虫事件并不是个例,酱油生虫主要有两个原因,一是生产厂商生产过程中卫生把关不严,受到苍蝇污染。这种可能性虽存在,但发生几率并不大,首先如果是生产环节出现卫生问题,一般是相对较大的范围事故,只出现一两例的可能性较小,另外酱油生产主要是管道运输,全程密闭,污染可能性较小。

二是使用者保存不当,受苍蝇污染,这种情况也存在着发生的可能性。不论此事责任归结于哪一方,对“海天”品牌都有一定的舆论冲击力。

(图:海天系列产品)

回归企业本身,行业中处优势

而“海天”被推向风口浪尖的背后,侧面反映出“海天”的品牌效应与高水平的市场占有率,对于熟知大品牌可能发生的质量问题,消费者表示惊讶与不解。那么,在下最后的“定论”之前,不妨忽略媒体那些“无法究其”事实的报道,来看看海天酱油本身的“质量”如何?

海天味业(603288-CN)主营业务是生产和销售调味品,目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列,其中酱油、调味酱、蚝油是目前公司最主要的产品。从集团中报可以看到酱油的营业收入为44.29亿,占总营收59.55%。与去年营收相比同期增长了19.96%。

(图:笔者整理)

目前在酱油行业领域,能被广大消费者频频提起的品牌除“海天”之外,莫过于“厨邦”及“美味鲜”这两大品牌,而这两大品牌均属于广东美味鲜调味食品有限公司。从已公告的数据显示,对比2016年与2015年两年,无论是从产量还是销量上,都昭示了海天酱油的“领先地位”。

而海天较低的库存量恰好反映了其生产模式,海天集团以“销量+合理库存”来制定产量,设备化及规模化,以保证食品安全和提高生产效率,设备化、信息化、智能化的融合,以确保产品品质。保证实现产销同步,产能利用率维持在较高水平。

高额市场占有率更不能失“民心”

“有人烟处,必有海天”,这句用来描述海天的市场占有率再不为过,据中国网消息,全球著名的市场研究集团凯度公布的最新权威数据,以海天酱油为代表的海天系列产品2016年度的消费者触及数为4.96亿人次,城市家庭渗透率高达70.2%。从半年报中得知,公司将继续强化渠道建设,销售网络目前已经渗透到全国绝大部分县市,拥有中国调味品行业最为强大的营销网络,并每年不断优化,为未来的市场拓展和品类的发展奠定了坚实的基础。同时,公司也在积极探索营销新模式,加快电商平台建设,进一步巩固在渠道和终端上的竞争优势。

当然,海天当前坐稳其优势地位的同时更不能忽视其可能面临的风险,随着我国对食品安全的日趋重视以及消费者权益保护意识的增强,食品安全应成为企业关注的重中之重,在海天半年报披露中也提到了,公司自成立以来,在历次国家级市场抽检中,产品质量均符合要求,尽管如此,公司仍存在质量安全控制潜在风险。

在海天不断做强做大的背后,让其有立足之地的正是较高水平的市场份额,得消费者拥护才是站稳市场之根本,从广大网友的评论中看到,对酱油生蛆并不是一边倒的态度,有网友表示真正让消费者寒心的是“概不负责”的态度吧。

作者:王润萍

编辑:张骏芬、夏雨辰返回搜狐,查看更多

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