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这菜一块钱能做一大盘,秋天要多吃,多吃视力好,补铁又补钙!

原标题:这菜一块钱能做一大盘,秋天要多吃,多吃视力好,补铁又补钙!

萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

今天买菜时看到了萝卜缨,就买了一大把回来,在我家,萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了, 这道一道简单,清淡又营养美味的小菜, 很受全家人欢迎哟。

食材:萝卜缨1把、肉末100克、红辣椒几根、蒜几粒、盐勺、耗油1勺。

做法:

1、萝卜缨洗净备好。

2、把萝卜缨切小粒。

3、装入盆中加入适量的盐,用手抓均后腌制10分钟。

4、10分钟后按压出萝卜樱的水份,用手挤干水份捞出备用。

5、肉末,红椒切碎,蒜切末。

6、锅烧热,倒适量底油,倒入肉末炒变色。

7、倒入蒜末、红椒碎炒香。

8、倒入萝卜樱,加入适量的盐,耗油一起翻炒。

9、当萝卜樱炒香后,即可关火起锅。

10、可以用来配米饭吃,很下饭哦。还可以拌饭或者拌面,都是很美味的。

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