>美食>>正文

10月萝卜正新鲜,来做这道鲜香四溢的广式点心吧!

原标题:10月萝卜正新鲜,来做这道鲜香四溢的广式点心吧!

10月,白嫩嫩水灵灵的白萝卜上市了,多吃萝卜能清热生津,开胃消食,顺气化痰,这下我们可以用萝卜做好多好吃的啦~

今天小果儿就为大家推荐一道传统点心——萝卜糕!

萝卜糕是闽南、广东地区的传统糕点,将白萝卜丝加入米粉浆中,再添加香菇、海米、干贝、腊肠等配料使味道更加丰富。先入蒸笼蒸熟,再下锅煎制。煎萝卜糕时滋滋有声,鲜香四溢。成品滋味鲜美,香而不腻,蘸特制的辣椒酱或XO酱更好吃!

是不是已经按捺不住想要一试身手了?正宗做法就在这里,步骤清晰,一学就会!还在等什么?

萝卜糕

by 炫色鸾树z

·主料·

粘米粉|200g

澄粉|80g

白萝卜|300g

·配料·

海米|15粒

干贝|15粒

香菇|6只

广式腊肠|2根

猪油|适量

盐|适量

·做法·

1. 将萝卜洗净去皮切丝,撒少许盐腌制20分钟,挤干水分。香菇、干贝、海米温水泡发。

2. 泡发好的香菇、海米切丁,干贝撕碎,腊肠切粒。

3.热锅中放猪油。

4.油热后依次倒入香菇、干贝、腊肠粒、海米粒,炒香后将挤干水分的萝卜丝也放入锅中同炒,直至炒熟,关火。

5. 将粘米粉和澄粉混合,倒入400克清水,调匀。

6. 将调匀好的粉糊倒入锅中和匀。

6. 找个容器,可以在容器四周抹猪油,也可用保鲜膜隔着,这样利于脱模。(建议用微波炉专用保鲜膜。)

7. 大火蒸约1小时,关火冷却。

8. 将冷却好的萝卜糕切块,平底锅倒少许油,中小火煎至两面金黄,外酥里嫩、香气四溢的广式萝卜糕就可以享用了~

在公众号对话框输入菜品名

▷秋天润肺抗燥多吃它!◁

止咳去火,美白肌肤抗衰老~

▷明天三餐不知道吃什么?看这里!◁

我们为你准备好了......

▷秋天吃美味又健康的小甜品!◁

无需烤箱,吃了不上火~

招聘返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:本文由入驻搜狐号的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐