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正值板栗上市,香菇烧板栗这道菜一定不要错过!

原标题:正值板栗上市,香菇烧板栗这道菜一定不要错过!

金秋时节,蛰伏了一年的栗子纷纷上市啦!

板栗含有大量的淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称,板栗还能补脾健胃、强筋补肾。而香菇也是有意食品,两者搭配起来不论是口感还是保健功效,都很不错。”

主料:金钱菇、板栗仁

辅料:蚝油、生抽、白糖、香葱、水淀粉

做法1、主要食材:栗子仁、泡发好的小香菇

做法2、调料:蚝油、生抽、白糖、香葱末、水淀粉

做法3、炒锅置火上热锅凉油,放入栗子和香菇煸炒出水汽

做法4、栗子和香菇煸炒出水汽后加入一茶匙生抽一茶匙蚝油。

做法5、加入1/2茶匙白糖

做法6、加入1碗水烧沸。

做法7、盖上盖子,小火焖十几分钟。

做法8、焖至栗子绵软,用水淀粉勾芡。

做法9、勾芡后大火翻炒让汤汁都裹在栗子和香菇上关火,最后撒上少许香葱末提香增色即可盛出。

成品!板栗绵软,香菇鲜香!

本文来源美食杰,作者:寓言7656

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