【最文艺】摘取精品种植的“皇冠”

原标题:【最文艺】摘取精品种植的“皇冠”

人间四月芳菲尽,金山农家俏争春。20多年前曾到沪郊金山踏青,满眼是麦苗青青油菜花黄,各处田野里的农产品都是“老八样”,毫无迥异。而今到金山大地走走,除了青翠金黄两大主色调外,还有姹紫嫣红的桃花、洁白胜雪的梨花、清香四溢的草莓……

不经意之间,金山的田间地头已经处处花团锦簇,时时色香味俱全,吕巷蟠桃、施泉葡萄等一些“明星”产品早已沪上闻名,后来居上的金山小皇冠西瓜更是当地农业精品的一张名片,在国内市场声誉鹊起。要知道,这种辨识度很高的黄瓤西瓜在金山落地生根还不到十年,但在具有前瞻意识和吃苦精神的金山人细心呵护下,成为当地近年来最走红的“地标性”特色农产品。

传统思维中,西瓜越大越甜越好,红瓤显得卖相正宗,浦东南汇的“8424”西瓜便是国内红瓤西瓜中声名赫赫的冠军品牌。金山西甜瓜种植有地利人和的优势,但以往缺乏的就是品牌,该推出什么品种的优质瓜,才能让金山瓜农笑傲江湖?机会留给了有准备的人。十多年前,市农科院育种专家培育出一种黄瓤的小型西瓜,这种黄瓤瓜个不大,但皮薄、汁多、爽甜,糖含量是所有黄瓤西瓜中最高的,更有一种特别的鲜味。金山农技推广中心的行家们立刻掂量出这种新品瓜的“含金量”:针对大型红瓤瓜南汇“8424”,它有“小而美”的差异化竞争优势。谋定而动,2011年金山区出重金买断种子特许经营权,并冠名为“金山小皇冠”,2年后就荣膺上海市著名商标称号。

金山西瓜的品牌一旦竖起来,金山农技人员和瓜农们撸起袖子说干就干,一定要创出一款“名瓜”。要知道,“金山小皇冠”特殊的鲜味和甜度,秘诀就在于实行人工授粉和不沾化肥。为了维护这个“金字招牌”,区农技中心和瓜农约法三章,严格按标准规范生产,并接受对种瓜过程的监控。只要是手工授粉的,瓜子纯黑,肉色晶黄,肉质细嫩,味美汁多。一旦偷懒采用“座瓜灵”座果剂的,瓜子花白,味道也差了许多。因此,购买“金山小皇冠”原种的瓜农,还要经过验收考核:瓜熟后切开来只要瓜子不黑,就会被取消使用“小皇冠”商标资格,同时失去下一年再种的资格。

堵塞了投机取巧的门路,“金山小皇冠”的品牌推广才有出路。目前,在张堰镇、朱泾镇、亭林镇等地,有几十家专业种植合作社和数十位有经验的瓜农,在细心摘取西瓜种植业中的这顶“皇冠”。春暖花开的一天,我们途经意景苑种植社,恰好看到几位瓜农在为每一朵西瓜花人工授粉。为了抢时间上市,“金山小皇冠”西瓜秧早早住进了搭建的温室大棚内,但蜜蜂和蝴蝶就无法飞进大棚为西瓜授粉。意景苑的瓜农们都在大棚内猫着腰,如蜜蜂般在瓜蔓中细细寻找那一朵朵小花,轻轻摘下有鹅黄花蕊的雄花,将上面的花粉触碰到一朵朵雌花绿黄色的花蕊上。大棚外是舒适宜人的小阳春,大棚内气温却在35℃左右,瓜田里蒸腾着一股股热气。人工授粉时还需钻进钻出,不到一袋烟的工夫就能冒出一身汗。同行者亲身体验了“蜜蜂”的工作,一个小时后就觉得腰都有点直不起来,腿肚子还在哆嗦不已。

意景苑合作社搞的是生态农业,因此农药、化肥是不进门的。为了肥田,就专门在田边散养了数百只黑羽芦鸡,这些能飞善跑的“飞鸡”是除草大“将军”,可以将杂草啄个精光。鸡粪发酵后又可当果树瓜田的肥料。看瓜农们小心翼翼种植“小皇冠”西瓜,简直就像在绣花。如此种瓜值得吗?瓜农老杨的回答很爽气,科学种田,越种越甜。这里每年用心种植的数万公斤黄瓤西瓜十分紧俏,不少瓜儿还只是拳头大小睡在田头时,就被一些大客户提前预定。只要是尝过“小皇冠”的顾客都会成为回头客,还会介绍更多的新客人前来采购。

为了确保“金山小皇冠”的品质,一株瓜秧上最终只培育一个西瓜,优生优育高品质的后代。发展到近年来,金山小皇冠西瓜还采用统一生产技术、统一品牌、统一包装、统一二维码追溯,品牌的溢出效益明显,一亩瓜田收益可在万元以上。金山瓜农耐得住性子、下得了苦功,终于尝到了精品种植的甜头。有了技术支撑,加上管理水平的提高,这款黄瓤西瓜终于成就“金山小皇冠”顶呱呱的称号,有口皆碑。在去年市中心南京路上的“金山西甜瓜节”开幕式上,巨型“皇非红”广告牌昭示众多上海市民:金山出好瓜,黄瓤甲天下。

依靠领先科技和更高标准的生产,金山大地还在不断创造精品中的精品。盛夏期间,吕巷水果公园内就氤氲着蟠桃特有的香气,成熟的皇母蟠桃沉甸甸地挂在树梢枝头,成为果园里的绝对主角。皇母蟠桃被称为桃中之王,果形扁圆,着玫瑰红晕,皮薄汁多,肉质细腻,更以其甜中带鲜而享有“仙果”美誉。目前金山皇母蟠桃种植面积达5000多亩,软、糯、香、甜,相信孙悟空吃了也会大呼过瘾。施泉葡萄园内30多个葡萄品种,大的如高尔夫球,小的如珍珠一般,花香味、红酒味、奶油味应有尽有。光听闻“醉金香”、“巨玫瑰”、“寒香蜜”等葡萄美名,就令人心驰神往。“珠丰”甜瓜白中透绿,细嫩多汁,甜而不腻,口感清爽,已连续多年获上海市甜瓜评比金奖。此外,还有各种有机草莓、蓝莓、黑莓,也早已成为金山的特色优质农产品,也令金山田野更加多姿多彩。

摘取精品种植皇冠的农人,又赋予了金山两字“新鲜”“特优”的味道。就如同切开金山小皇冠西瓜,嗅到了那一缕清香,细细品味后有阵阵甘甜滋润舌尖、萦绕心头,渐成回味中的经典。动心动情之处,便是劳动者的坚守与创新,金山人的真诚与睿智。

(文章摘选自《时光里的金山——海上作家文选》)

作者简介

刘芳,新民晚报副刊部主任,主编“夜光杯”副刊,曾获中国新闻奖一等奖、上海新闻奖一等奖等多个奖项。上海作家协会会员。

注:部分图片源自网络 版权归作者所有。

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栏目编辑:玮玮

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