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了解小肠的结构,就明白吃什么补什么绝不可能

原标题:了解小肠的结构,就明白吃什么补什么绝不可能

不管你吃什么,药物也好、食物也好,它必定要经过消化这么一个过程。就拿这个虫草来说吧,我吃了之后,先用牙齿把它嚼碎,里面的淀粉通过我的唾液就开始分解成糖了,蛋白质在胃里面被胃酸和胃蛋白酶分解成氨基酸了,里面的脂肪到我的十二指肠就被分解成甘油三酯和胆固醇了。

食物从食管里出来,到胃里消化,消化完了到十二指肠,再在小肠里再吸收。食管、胃、十二指肠都不管吸收管消化。身体要吸收,变成身体能用的,要到小肠里。正常小肠都在哪?就在肚脐周围,弯来弯去好像山路十八弯。为什么弯弯绕绕这么多?就是为了让食物在里面多拐点弯,把里面的各种营养物质都吸收掉。每一个人六米长的小肠,如果把它的皱褶和绒毛全部拉开来算它的面积,有将近60—80平方米。快要相当于一个篮球场那么大了。这么大的面积,把有用的物质全部都吸收,这就是肠子的作用。营养要通过小肠吸收要到血液里去,在肠子里身体是不能用的,脑子说我想用糖,糖是怎么从小肠吸收到脑子的呢?一定要吸到肠壁的血管里面去,它才能随着血管到脑子里去。

图一

图二

营养怎么能够进到血管呢?肠子的壁上全是细胞,一个挨一个,密密麻麻。细胞之间的缝隙一般才有1纳米那么大。1纳米什么概念呢?1000纳米是1微米,1000微米是1毫米,而1毫米也才是一根头发丝的粗细大小。也就是说,人吃进胃肠的任何物品,要想通过细胞膜进入血管被身体吸收利用,只有分解成小分子才有可能。比如蛋白质分解成氨基酸或肽,醣分解成单糖,脂肪分解成甘油一酯和游离脂肪酸。其中葡萄糖、氨基酸、无机盐等通过细胞的主动吸收,甘油、脂肪酸、水等通过自由扩散方式吸收。其中水的分子量为 18,直径0.20纳米,葡萄糖分子量为180,直径0.72纳米,氨基酸的分子量亦不超过200,直径0.66纳米,尿素分子量60,直径0.32纳米。这些都是小分子物质,只有如此小分子的东西,才能通过肠黏膜的5道关卡进入淋巴管或血管,这样才能带动全身,你吃的食物里面的蛋白质、淀粉、胶原蛋白都是很大很大的大分子,你拿着一个大篮球,想进到小塞孔,这是不可能的,进不去的。所以我们吃的冬虫夏草不管它里面是什么成分,最后都是变成分子小到可以通过这个缝。

这样看来,“吃什么补什么”不就清楚了吗?只有能消化分解成小分子的物品才能吸收,不能分解为小分子的任何物品,只好“落花流水春去也”,“乖乖”溜出大肠去了。返回搜狐,查看更多

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