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30年前福清人温饱离不开它,你猜它是?

原标题:30年前福清人温饱离不开它,你猜它是?

又是一个周末天,饭局约了几顿呀?

看见闪亮登场的小编

大家是不是又等着吃好料呢

火锅、自助、烧烤、甜品

……

这些今天都!没!有!

为虾米?!

摸摸你肚子上的肉肉

你心里就该有数了吧

为了解救大家最近的大吃大喝综合症

本期节目画风一转

没错

又带大家下田啦

今天寻找的这样东西

每个福清人都吃过

绝对的绿色健康营养

助消化助减肥

重点是

勒紧裤腰带

才好替你们为双十一省钱呐

▼ ▼ ▼

(建议在wifi环境下点击观看视频,土豪请随意)

福清这个地方几乎是山海参半,都说靠山吃山、靠海吃海,福清人却同时享受着这两种自然的馈赠。旧时福清有个别名叫“地瓜县”,只因为福清地势西高东低,西边多是丘陵山地,严重缺水,耐旱的地瓜就成了这里的主要农作物。

福清东张、渔溪及龙高一带是地瓜高产的地区,相比其他地方更胜一筹的是,福清的土是沙土地,长出来的地瓜富含淀粉,有一种特别的甜味,可以生吃。切开生地瓜,冒出的白色淀粉汁就叫做地瓜粉,是福清百姓人家最寻常不过的食品调料。

‍地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。是中医认可的良药。‍‍‍

地瓜这个平价之宝

除了煮粥、做成各种粿丸一类

其实坊间还有许多美味的做法

今天就推荐一道老少皆宜的

麦乳地瓜

和一道清心寡欲返璞归真的

金钱薯汤

【麦乳地瓜】

材料:地瓜、燕麦、玉米淀粉

做法:

1.地瓜切块蒸熟,裹上玉米淀粉。

2.烧一锅热油,将裹好粉的玉米淀粉下油锅炸至金黄捞出。

3.炸好的地瓜块中倒入燕麦,摇晃均匀使其均匀裹在地瓜上,装盘即可。

【金钱薯汤】

材料:地瓜干、黄糖片

做法:

1.将地瓜干均匀铺在炖锅底部。

2.一片黄糖片盖在地瓜干上。

3.在炖锅中注入三分之二的水,水开后小火慢炖二十分钟左右即可出锅。

来源:福清食谈

看福清http://www.fqlook.com

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