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沈阳铁西烤串神店,自助烤串,日日爆满去晚没有地方!

原标题:沈阳铁西烤串神店,自助烤串,日日爆满去晚没有地方!

不知为何,

我们对烤串好像就是有一种与生俱来的热爱。

烟火缭绕的烤串店,

长条形的炉子早被熏得黢黑,

一排滴着油的肉串架在炉子上,

焦肉连带着孜然椒盐的香味顺着风飘出很远。

因为在黑龙江呆了很多年,离开后格外想念那边的烤串,桌子上有个凹槽,里面可以加炭,肉串上来是半熟的,自己再动手烤出想要的火候。不用担心吃着吃着就凉了。

最近粉丝推荐说铁西有一家老店,已经开了20多年(好像小店的岁数比我都大!),就是那种桌上放炭自己烤的,一年四季每天都爆满,虽说店里的大姨脾气都不咋的,但吃串的气氛却是咣咣的!这就是——二嫂串店。

就连隔壁的麻辣烫也好吃,去吃烤串的都要去隔壁要一碗麻辣烫,可以说是一次能吃两家神店!

按照导航找到这的时候有点懵,我们问门口的大叔,这是二嫂串店吗?大叔说,是啊,俺们家开了20多年了,根本不需要牌子,都知道!

店内空间还算挺大的,中间的屋几乎都坐满了,桌子真的好小,四个人只能勉强挤挤,要是四人以上,不好意思,分桌坐吧。

服务的大姨果真脾气“直”,问我们坐哪,我说等一会吃货团郑伊健进来选,大姨竟然一个白眼,把菜单摔桌上就走了......霸气!

生串自烤

点菜时,大姨也很不耐烦,不过之前去过很多家神店,服务态度大多如此,大概是被每天呜呜泱泱的顾客磨没了好性子。所以,熊粉们去他家吃串,做好心理准备的同时,也要适当体谅啦。

点了一堆东西,很快就上来了,都是放在一起用塑料袋上来的,看着还挺干净,就是装在一起看不出什么肉了。

看手中的串由生及熟

感受亲自动手的乐趣

手动烤串

桌子上有个小炉子,加好炭就可以烤了,虽然和黑龙江的不一样,但还是觉得这种吃法很亲切。油烟机紧紧贴在炉子上方,不用担心油烟蹿出来。

1

特色三文鱼¥2

三文鱼不都是日料店才有吗?错!在这里三文鱼变身成了美味烤串。

三文鱼是腌制过的,所以烤的时候不用加太多佐料,三文鱼本身也没什么味道,口感吃起来很像猪肉,纹理分明,但是比猪肉嫩多了,这个算特色,值得一试。

2

排骨串¥1

排骨串超好吃,没有咬不动的骨头,只有脆脆的软骨。炭火烤的果然是不一样,又因为是自己动手,烤串变成一件有趣的事。

3

烤大虾¥2

原谅我们的烤串技术,穿着“黑靴子”的大虾就这么出炉了。正确的吃法是把虾脚扒拉掉,头摘掉,不用扒皮直接吃。超!级!香!烤的时候稍稍撒一点盐就够了。

4

牛心¥1

烤牛心看起来和油边很像,但口感真的超级嫩!

这么大的牛心,一块钱也是良心价了,牛心不论怎么烤,口感都是Q弹的,外皮有一丢丢的脆,烤制的时候一定要多撒小料才会入味。

5

油边¥1.5

吃烤串最爱大油边了,他家的油边绝对的性价比之王,一块五,跟别的串比起来可是相当大了。

油边讲究的是外焦里嫩,自己烤火候很难掌握,好在这次我们没有烤糊,吃起来焦香四溢,十分过瘾。

川婆大锅麻辣烫

听说隔壁的川婆大锅麻辣烫也好吃,我屁颠屁颠跑去隔壁点了一份麻辣烫,一份鸡骨棒,这家的服务态度比二嫂家可好太多了,点完还跟我说,别急,一会给你送过去。

他家麻辣烫也是炭火的,看起来特别原始。一口大锅架在门口,炉火烧的旺旺的,虽然看起来就是普普通通的小苍蝇店,但莫名的勾起食欲。

1

麻辣烫¥10

没过几分钟,服务员就把东西给我送到烤串这屋了。感觉棒棒哒~

老式麻辣烫不用多做介绍了吧,里面就那几样,味道也是老式的底料味儿,看着上面的油,感觉特别辣,其实吃起来就是微麻微辣。

老式麻辣烫

豆芽,青菜,粉丝,鸭血,老式麻辣烫的几样这里都有。但十块钱一碗,我们一直觉得有点贵,因为分量真的不多,给别人分出去一半,剩下一半我几口就吃没了。

2

鸡骨棒¥10

鸡骨棒

川婆家的鸡骨棒也是很多人推荐的,但我尝了一口后,它和我想象的截然不同,竟然是咸口的!味道一般,先卤好的鸡骨棒,客人点的时候就放在麻辣烫锅里涮一下,所以这鸡骨棒有一丝卤制的香味,还带着麻辣烫的鲜香,唯一的不足,可能就是没加糖吧。

这一顿饭下来,可没少让我忙活,自己烤串,自己撒盐,还得看着火候,不过二嫂家烤出来的串儿味道确实不错,还有一些特色串,都是我在别家店没吃过的。虽然被大姨喷的一愣一愣的,但平心而论,二嫂家确实有其特色所在,开了20多年,不是浪得虚名。至于直来直往的“大姨”,都是东北人,谁还没点“暴脾气”嘛!

二嫂串店

地址:铁西区德工街9号158中学旁返回搜狐,查看更多

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