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薄饼、贵妃鸡、沙茶捞,深爱厨房里有着厦门古早味

原标题:薄饼、贵妃鸡、沙茶捞,深爱厨房里有着厦门古早味

双11紧张的氛过了,这时候就要好好慰劳一下自己的胃。在厦门中山路附近发现一间不错的餐厅,有着厦门的古早味——深爱厨房。

由中山路到深爱厨房其实并不远,由于默默的隐藏于此,不注意还真不知道是间老厦门味。深爱厨房在镇邦路48号,由中山路拐个弯就到了,由本地的两姐妹所开,不但什么都亲力亲为,就是厨师也是来自一间厦门有名的古早味餐厅的主厨。

店铺不算很大,但在中山路上也是不错,两层的格局,在玻璃橱窗上面有着菜单,门口也有着标价,即使是外地人也不担心被宰。

卤水拼盘来一份,各自卤味齐聚。这里的卤水拼盘略有不同,是以牛肉、鱿鱼、三层肉做主打,下面一样是卤水豆腐,有着海鲜、牛、猪的汇合,也别有一番风味呢。

招牌的贵妃鸡确实非常棒,必点的一道,用锡纸包裹上桌,有刀叉、手套任选,打开色泽就非常诱人,把鸡撕成小块,沾点里面的鸡汁,格外的美味。鸡非平时吃的细嫩鸡肉,而是有嚼劲的,入口就知道鸡的品质非常好。

沙茶捞,在厦门好似不吃沙茶非常难,尤其那诱人的汤头,美味的口感,必是每桌必点之品,人少可以选择沙茶面,味道相同,料不同,份量不同。

舌腰活跃看名字可以猜出由猪舌和猪腰组成,较会鲜嫩的一道菜,而且不会很重口,吃的就是那一份鲜嫩之感。

铁板软骨鱼排,看名字真没猜出是丝丁鱼呢,压成一片片,在铁板上煎的外皮香脆,入口是外酥里嫩,非常有特色,也是超爱的一道。

最后主食来个厦门的薄饼,喜欢自己包的感觉最好,一块薄饼上放上厦门贡糖、海苔等配料,再加上煮好的内馅,包裹起来,一口咬下,就是爱那种皮薄馅多的口感。

炖乳鸽又清又鲜,最后喝上一盅,可是有着极致的满足感。

这一餐人多点的都是大菜,人少其实这里有着许多的厦门特色小吃,芋头糕、海蛎煎啊等等,好想一次吃个过瘾,可惜有限的胃,留着下次再来品尝。

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