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鸡蛋和它最搭,营养和味道翻几倍!

原标题:鸡蛋和它最搭,营养和味道翻几倍!

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▎宝宝版玉米烙 ▎参考月龄:11个月以上 ▎

◆准备食材:鸡蛋1个、胡萝卜30克、玉米粒200克、配方奶30毫升、中筋面粉10克

◆调料:无

◆是否搭配主食:可以当作辅食给宝宝添加

◆参考月龄:11个月以上

◆难易程度:简单

今天这道金灿灿的玉米烙,看一眼就超级有食欲了,忍不住吃上一口,马上就会说“哇,怎么会那么好吃”。鸡蛋和玉米的搭配,看似很普通,但味道确实出乎意料的鲜!甜!!而且营养价值也非常高。

玉米是含有矿物质种类最多的蔬菜,和鸡蛋搭配还是经济又好用的补脑益智食材。玉米中含有丰富的谷氨酸和亚油酸,鸡蛋含有较多的卵磷脂和卵黄素,有促进宝宝大脑发育、增强记忆力的作用。

烹饪步骤:

准备食材:鸡蛋1个、胡萝卜30克、玉米粒200克、配方奶30毫升、中筋面粉10克

1-起锅烧水,水开后放入胡萝卜条和玉米粒,煮至熟透。

2-胡萝卜条切小丁。

»妈妈们尽量切得小粒一些,以免颗粒太大,影响玉米烙的口感。

3-玉米粒去衣。

»玉米去衣有秘诀:玉米先煮熟,玉米胚(白白的地方)撕开后剥衣就很容易。

4-去衣后切碎,要是宝宝有点便秘,可以稍微保留点玉米外衣。

5-碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。

6-蛋液中按照食材比例,倒入玉米、配方奶、胡萝卜和中筋面粉。

»要是宝宝周岁以上了,也可以考虑稍稍加点糖调味,但量要少量要少!!

7-搅拌均匀,最后成粘稠易滑落的状态。

8-起锅开小火,刷一层薄薄的食用油,倒入玉米糊,盖上锅盖焖煎8分钟。

»和我是同款锅具的宝妈注意,小火三档就够了。要是用燃气灶的宝妈,时间要缩短2分钟左右,中途还要多看看。

9-盛出,切成小披萨的样子~这时候宝妈就忍不住要先尝尝了~~

10-完成啦~

--------------重点回顾--------------

添加要领:

要是宝宝还没添加蛋清,可以这样来做。蛋黄和其他食材都放入辅食机中,搅拌细腻后用来煎饼,口感和味道也很不错。

这个小饼的口感比较软,吃起来也会有一些玉米和胡萝卜的颗粒感,是不错的手指食物。

制作要领:烙饼的时候一定要用最小火,如果担心内里不熟,妈妈们也可以关火后用余温再烘烤一会。

食材替换:

配方奶要是用玉米汁代替,拌进去的玉米粒仍旧保留,这样搭配也超级好吃。

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