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粥是天下第一补药!国医大师告诉您哪种粥最扶正抗肿瘤!

原标题:粥是天下第一补药!国医大师告诉您哪种粥最扶正抗肿瘤!

“粥是天下第一补药”。

中国人喝了2000多年的粥,喝粥助人长寿的例子历史上就很常见。比如南宋陆游,古稀之年,齿牙完坚、耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。

浆粥入胃,泄注止,则虚者活。

——《素问·玉机真脏论》

其实就是说,粥易于消化吸收,老年体弱者尤为合适。

国医大师何任(1921-2012)就曾说过,粥类四季皆宜,常食有调养作用的粥或针对治疗疾病的粥以补助,对抗病延年有一定作用。粥以米为主要原料,粳米为佳,籼米次之,新米尤为甘香可取。

国医大师何任的女儿,国家名中医何若苹就早晚喜欢喝粥,60多岁的她,仍旧头发乌黑、皮肤红润光泽。

国家名中医 何若苹

何若苹喝粥首选米仁粥,她说“家父何任教授积累数十年临床经验,认为薏苡仁(米仁)具有扶正抗肿瘤的作用。”

米仁粥

薏苡仁,又称米仁,味甘淡,性凉,归脾胃、肺经,能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓,常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、肺痈等病证。

方法:薏苡仁每日30-60克,洗净,加水在砂锅里煮成稀饭状,可加入少量红枣同煮,每日早上或下午空腹时服。也可用薏苡仁250克放入高压锅内煮熟,待冷置冰箱内,服用时取适量略煮即可。

我们平时就可以根据自身情况,选择一些粥来滋补自己:

1. 大麦粳米粥

消暑

大麦性凉,可以有助我们消暑解热,使我们全身都感觉到舒爽畅快。而粳米有助于健脾胃,补中益气。

做法:取适量大麦和粳米煎煮即可。

2. 扁豆粥

疏脾开胃

白扁豆粥可作为脾胃虚弱,慢性腹泻,吐泻等症的辅助食疗。其有健脾和中之功,味甘性平气香,能疏脾开胃。

做法:100克粳米用冷水浸泡半小时,先用武火煮沸;再加入100克鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。加入红糖或冰糖即可。

3. 冬瓜粥

减肥

中医讲胖人多湿,这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用,每天中午或晚上坚持喝上一小碗,喝上个把月,效果就会出来了。

做法:将冬瓜皮上的白霜洗掉即可,不要把皮切掉。将100克鲜冬瓜切块,同100克大米放入锅中,加水煮成粥即可。

4. 桑葚粥

助睡眠

桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

做法:桑葚20-30克,糯米10克,用500毫升水煮粥,熟时加冰糖少许即可。每天晚饭后一小时吃一次就行。脾胃虚寒、腹泻者忌服

5.山药粥

补气

气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。每天喝一次,有利于改善体质。

做法:干怀山药500克,芡实150克、薏苡仁750克打成粉末,每天取一或者两调羹,放入小米,或者大米中,熬粥。

6. 枸杞粥

亮眼

枸杞子归肝、肾经,吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血。坚持每天早晚吃一碗,就可以起到明目的作用。

做法:将15克枸杞、50克粳米,入锅加水,熬到米开花后停火,再闷上几分钟,出锅后再根据自己的口味加一些白糖。

7.菊花枸杞粥

降压补肾

每日两次,有补肝肾、益精血、降血压之功效。

做法:15克菊花摘去蒂,上笼蒸后取出晒干或阴干,然后磨成细末备用。100克粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,15克枸杞子继续用文火煮至米烂成粥。

8. 红豆山楂粥

降脂减肥

新鲜山楂具有降血脂、助消化的作用,但由于其酸性较强,不适合胃酸过多的人食用,但同红豆、大米一起煮粥食用,则温和许多,不仅能够降血脂、助消化,还能起到减肥的作用。

做法:先把适量的红豆浸泡半日,然后再与山楂、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味就可以食用了。

9 . 红枣粥

补气血

有些女性容易出现气血亏虚的状况,头晕脑涨、双眼酸痛、皮肤干燥、全身乏力等症状,到医院又检查不出毛病来,就可以喝点红枣粥。

做法:取50克红枣、100克大米,一起煮成粥,每日早晚温热食用即可。

10. 荷花粥

护肤

经常服荷花粥,可使皮肤光滑细腻。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌,减轻痤疮,使面色红润,容光焕发。

做法:将荷花瓣阴干,切碎待用,用100克粳米煮粥,熟的时候放入10-15克荷花,煮开即成。

11. 黄芪粥

改善体乏

黄芪可益气固表,凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”,如平时体质虚弱,容易疲劳,常感乏力,往往是“气虚”的一种表现,可以喝点黄芪粥调理。

做法:取黄芪15克,先用清水浸泡30分钟,然后加水煎煮两次(第一次煎30分钟、第二次煎20分钟),用两次得到药汁煮米成稀粥,早或晚服用即可。

12. 松子粥

润肺滑肠

松子、粳米一起煮成粥,有补虚、养液、润肺、滑肠的作用,特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚,头晕目眩、肺燥咳嗽咳血,慢性便秘等症。

做法:将50克松子仁研碎,然后同50克粳米一起煮成粥,加入适量的蜂蜜调味即可食用。可当作早餐食用。

结尾科普下,很多人一定好奇,粳米和籼米是什么,其实就是大米!

粳米 和 籼米

大米通常根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。以籼米和粳米尤为重要。

籼米:籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒粒形呈细长或长圆形,横断面呈扁圆形。

粳米:粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,丰满肥厚,横断面近于圆形。

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