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乡下河水里的这野儿越小越鲜美 城里40元一斤瞬间抢光

原标题:乡下河水里的这野儿越小越鲜美 城里40元一斤瞬间抢光

城里早市上鲜活的小河虾、小野鱼是人们尤为喜欢的美味。早市上每当有老乡带来从河里捕捞来的野味,无需吆喝,人们就迫不及待的开始了挑拣。把掺杂在小河虾中间的水草或杂鱼拣出来,然后用手捧着装进袋子,手脚慢些的话,这美味儿就成了别人家饭桌上的盘中餐。

河虾这来自乡下小河或溪水里的野生美味,以前可是没这么稀罕。那时村边清澈的溪水里透明又机灵的小虾藏在水草丛中,更多的用处是小孩子调皮时的玩物,放学挽起裤脚下到河里,捉几只放在手掌里用力拍几下河虾就成了红色,味道清甜鲜嫩清新。

河虾做到极致美味的吃法当属楼外楼的龙井虾仁了,选用鲜活的大河虾,揪掉虾头用手挤出虾肉,配以明前龙井新茶烹制,虾仁玉白、茶叶碧绿清香,色泽雅丽。

不知从何时,这来自乡下溪水里的野生的河虾成了人们饭桌上稀罕美味,河虾城里早市上鲜活的河虾50一斤,但有时候也很难买得到。据说鲜美的河虾和韭菜同炒尤其美味,常吃能壮腰,不知真假。你的家乡还有河虾吗,河虾都有哪些美味的做法?欢迎朋友们留言分享。

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