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DIY虾肉面条,满满一碗优质蛋白质

原标题:DIY虾肉面条,满满一碗优质蛋白质

以前在蛋糕店看到师傅用裱花袋做蛋糕花的时候,就觉得好神奇啊,怎么转一下一朵花就出来了呢?

后来我开始做辅食,到最近迷恋上烘焙,也开始用到了裱花袋。它可真是个神奇的工具啊,不仅能做出花朵,做面条也是妥妥的。

今天我要分享的“鲜汤鲜虾面”的精髓就在于用裱花袋做出来的面条,原材料也是有点不一般。好奇的话就继续往下看吧

鲜汤鲜虾面 10M+

营养价值

虾中含有丰富的蛋白质,以及钙、铁、磷等矿物质。并且肉质松软,好消化

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾以及矿物质,非常适合作为宝宝辅食。

图文详情继续下翻哦

准备食材:虾、鸡蛋、面粉、青菜叶。

主要工具:辅食机、平底不粘锅。

1、把鸡蛋打散。

▽起油锅,放一茶匙食用油,倒入蛋液,等一面凝固后,翻面,使另一面也凝固,关火

2、熟蛋皮冷却后,剪成细丝状待用。

4、把虾头表面的尖刺和须剪掉。

▽鲜虾剪去头和尾,剥出虾仁,剔掉肠线

5、虾仁剪成小段,放入辅食机的搅拌杯打成虾泥,加水约2勺。

▽可适量加水,更容易打得细腻

6、加入面粉,约是虾泥的二分之一,继续搅拌均匀。

▽打出来的虾泥呈厚膏状

7、青菜取绿叶部分,剪成适合宝宝咀嚼能力的大小。

8、锅中倒入一茶匙食用油,煸炒虾头。

▽加入水,水量为宝宝一餐面条的汤水量,煮沸后再煮1-2分钟,然后捞出虾头

注意啦注意啦,我把虾头最后作为点缀,是为了拍照更漂亮哦,虾头不能给宝宝吃的哈!

9、把虾泥倒入裱花袋后,剪去裱花袋的尖头,注意不要太大。

10、在煮沸的汤中,挤入虾泥,虾面就会慢慢产生啦~

▽加入青菜叶,煮到柔软可食用

为保温碗注入温水待用。

倒出虾汤和虾面,再放入蛋丝就搞定!

可依据宝宝的喜好,加几滴香油或直接食用。

又嫩又鲜的鲜虾面,鲜到眉毛都快掉啦~

这样做虾面也是我第一次尝试,虽然有点费时间,但感觉很新鲜而且营养丰富。单看面条的形状,有点神似乌冬,“面条”的质地吃起来很软很嫩,比普通面条更容易咀嚼。

用虾头做的汤,即便不加一粒盐,也自带着一股鲜香味,搭配上新鲜的蔬菜和之前切好的鸡蛋丝, 嗯~想想都要鲜出屏幕了~

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