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网红店算什么?排了五年的才是实力担当!

原标题:网红店算什么?排了五年的才是实力担当!

在重庆有一家火了5年的火锅店

一直到现在饭点到现场吃饭

都要排队排到哭

在重庆,没有人不知道它的名字

☟☟☟

潮火锅

喜欢来他们家吃的人除了好吃妹这种吃瓜群众

还有腿长1米8的妹子们

也太美了好吗!

当然,潮火锅作为重庆火锅排队界的扛把子

凭的自然就是他们家的菜品和味道了

潮椒牛肉

很多人来这家火锅,都是冲着这份声名远扬的潮椒牛肉来的。作为潮火锅的招牌菜,好吃妹之前就吃过这道潮椒牛肉,一片一片新鲜牛肉都是选用自恒都牌牛霖肉,一头牛仅供十盘。潮椒牛肉沾满了辣椒与花椒制成的独家码料,老板说辣椒与花椒都是买的最贵的。红彤彤的外表配上干冰,美艳十足,仙气四溢。

这冒着仙气的潮椒牛肉不仅颜值高,而且始终坚持现点现切现腌现码料,所有流程都摆在明档的料理台上,不怕你看,就怕你不看。

曾经有客人喜欢一桌就点5份,这道菜如此之受欢迎,以至于它成为了不得不限量的招牌菜!现在大桌仅限点2份,小桌限点1份。老板说要做品控,为了让每桌人都吃上潮椒牛肉的同时一定要保证每一份牛肉的质量,无奈只能选择了限量。就问你扎不扎心,心不心痛?!

在锅里左右涮动40秒钟出锅,鲜嫩又有嚼劲,充满了牛肉的原香,而且竟然比毛肚涮火锅还入味!

小郡肝

时下最流行的小郡肝也出现在了潮火锅!潮火锅的小郡肝不仅美味,摆盘也非常特别,底座是一只萌萌的熊猫,上桌的客人常常每桌点一份小郡肝,顺带还拿着手机拍拍拍!

虽说是小郡肝,但一点都不“小”!可以说是小郡肝的放大版了,老板在食材上的诚意可见一斑!码料码得很均匀,吃起来有码过料的卤味,也有锅底的麻辣,口味惊艳到好评如潮!如果有重口味的朋友,还可以搭配他们的干油碟一起吃哦!

双椒牛肉

相比起潮椒牛肉,双椒牛肉来的更加猛烈,切得薄薄的牛肉上铺满了剁椒和小米椒,烫熟以后,一口就能吃出两种辣椒的香味,入口辣而不燥。

牛肉是现切的,充分保留了牛肉自身的水分,不需要烫太久,吃起来就有牛肉的鲜嫩与柔韧。

现切吊龙

涮吊龙不光是牛肉火锅的专利,如果你想知道在麻辣火锅里涮吊龙是什么滋味,赶紧来试试这里的现切吊龙吧。吊龙都是选用牛身上最好的部位,客人下单以后,在明档里现场切片,新鲜上桌,在红汤里涮煮,让新鲜牛肉搭配上火锅的香浓醇厚,才是真正的好味道!

生抠鸭肠

生抠鹅肠一上桌,连好吃妹儿这样见过世面的人都惊呆了,一份鹅肠居然还能这样摆盘!

从鸭肠取出到上桌,绝对不会超过12个小时。有多少装多少,绝不会装一大坨冰在底下装样子,等吃到最后就水哒哒的了,这点我很喜欢!

现切牛肝

潮火锅的菜品几乎全都是现切的,这在最大程度上保留了菜品的新鲜程度,而且也非常考验刀工。这道牛肝充分展示出了潮火锅师傅的刀工,片片均匀,薄而不断,看得出师傅长期历练出的熟稔!

只有切得够薄的牛肝吃起来才够嫩,不会造成烫久了老烫快了又不熟的情况。

再蘸上秘制干辣椒碟,五香麻辣,回味无穷!

香菜牛肉丸

喜欢吃香菜丸子的吃货在哪里!!好吃妹儿每次吃火锅都要点香菜丸子,很喜欢丸子和香菜结合之后的肉清香,潮火锅的香菜丸子每一个个头都很大,秒杀外面的香菜丸子呀!

丸子煮过之后依然保持原状,肉不会散,手工压制得紧紧的,所以吃起来也特别有嚼劲!

素菜也疯狂!

别以为只有肉就会让吃货们满足,

没有品质过硬的素菜怎叫吃火锅?

潮火锅的素菜有大半都是自己做的,

新鲜程度简直秒杀99%的火锅馆!

只能到时候你们自己去试试啦!

看到这里,

知道你们都在等福利!

现在把福利送上~

【福利】

就有机会获得电影票2张!共计6位!

潮火锅

潮火锅(金源店)

地址:观音桥金源不夜城B1楼

电话: 400-023-3737

潮火锅(南坪店)

地址:南坪百盛购物中心负一楼

电话:400-023-3737

撰稿:好吃妹儿 编辑:吃货小跟班

重庆嘿好吃原创编辑

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