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别看它价格便宜,抗衰老效果杠杠滴,做法超级简单哦

原标题:别看它价格便宜,抗衰老效果杠杠滴,做法超级简单哦

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子的时候最好不用去皮哦,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子在生长过程中不用使用农药,非常健康安全哦

食材

主料:长茄子1个

辅料 大蒜4瓣 姜少许 辣椒油1勺 白糖2克 盐2克 花椒粉1克 醋1勺 生抽1勺 剁辣椒1勺

过程:

所有的食材准备好,今天我做的这道蒸茄子,一锅两用,还一起配了个蔬菜汤

汤所用到的所有食材切丁,肉切粗末

锅里放入少许油,炒香藕丁

倒入山药丁,炒香

放入玉米粒

稍微翻炒后放入大半锅水

将茄子洗干净,切成两段,放入蒸笼,将蒸笼放到锅上,盖上盖子,大火蒸熟

茄子熟了,下面的汤也好了,开锅,将肉末倒进去,煮开后放盐调味

蒸好的茄子放凉,撕成条,放入碗里备用

油锅烧热,炒香剁辣椒,加入所有的配料煮开

淋入茄子上,拌匀即可

小贴士

茄子一定要大火蒸熟,稍微放凉后撕成小条。

湖南人无辣不欢,喜欢用剁辣椒入菜,如果不吃辣的,省略剁辣椒,这道菜只要放了姜蒜就很美味了。

(本文来源美食杰,作者:美美家的厨房)返回搜狐,查看更多

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