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妈妈买了10斤核桃,做成糖衣琥珀核桃,好吃得不得了!

原标题:妈妈买了10斤核桃,做成糖衣琥珀核桃,好吃得不得了!

糖衣琥珀核桃,用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁,颜色像琥珀,使琥珀增味增色,再加上核桃的营养价值,不知道会造多少人喜欢。核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用

食材:核桃400g,芝麻少许、糖多一点,蜂蜜少许

1、核桃一个一个的去壳

2、然后放在水里煮一会,去涩味

3、沥干水分,水分很黄

4、白芝麻在锅里稍微加热一会,要不停的翻炒,看到颜色发黄,大概就差不多了

5、锅里加适量的清水,刚淹没核桃,在加入蜂蜜和糖,糖尽量多一些

6、大火边煮边搅拌

7、大概10分钟左右,汁也在慢慢的减少

8、这时候糖衣在慢慢的黏筷子了,还是要不停的搅拌

9、核桃的颜色越来越深,就做的差不多了

10、差不多可以拔丝了,撒上白芝麻,就可以关火了

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