鲜货 | 这只鸡,连鸡胸都很嫩!

原标题:鲜货 | 这只鸡,连鸡胸都很嫩!

广东人爱吃鸡,无鸡不成宴。同一种食材可以烹调出上百种花样:白斩鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡、贵妃鸡、花雕鸡、手撕鸡……

以最经典的白斩鸡为例:一只整鸡,用沸水浸到仅便斩件上桌吃这道菜,除少量姜蓉佐料之外,未有任何调味。所追求的是肉嫩、皮脆、味鲜的本真滋味。因此,制作白斩鸡对鸡本身的品质要求是极高的。

图为厨友@嗨嗨大花生 的买家秀

广东人对鸡肉品质太过吹毛求疵,故不是任意一只鸡都能用于制作白斩鸡。即便如此,当你随机问一个地道老广:“白斩鸡要以什么鸡烹制,才是最佳?”十有八九都会回答:“清远走地鸡。”

清远鸡即为清远麻鸡,产于广东省清远市清新县。这种鸡体型较小,但素来以皮薄、肉嫩、骨软鲜美闻名,属于《中国家禽品种志》记载的27个优质品种之一

而清远走地鸡,更是特指散养的清远麻鸡。这种走地鸡,通山随处走,以各种昆虫为食,未经任何手段催育,其肉质自然也长得柔嫩鲜香,绝非大规模圈养肉鸡可媲美。

以前,很多离家在外的广东人,都会感叹:“出了广东就再也吃不到好鸡了。”如今,商业和物流高速发展,早已不需为此懊恼。在下厨房市集,就正有一款清远走地鸡,是许多厨友长期回购的心水之选

这款清远走地鸡,由广东龙头畜牧养殖企业——温氏集团出品。温氏拥有完善发达的肉鸡产业链,掌握畜禽育种、饲料营养、疫病防治等多方面的核心技术,在全国范围内也是遥遥领先。

温氏的清远走地鸡于山林散养,顺应天性生长,未喂饲任何化学添加剂,喝露水、吃小虫,养足140天以上方可出栏(普通速生肉鸡30-50日龄便算成熟)。

出栏后的清远走地鸡,经过去毛、清洗后,即进行冷冻保存、真空包装。并且,这款清远走地鸡,已通过权威检测证明零农药残留,尽可放心食用。

这款清远走地鸡,由九曳生鲜宅配以及顺丰速运进行配送,全国多个云仓发货,全程冷链运输,保证了极速发货时效以及肉鸡的新鲜品质。

图为厨友@地主小才 的买家秀

每只清远走地鸡,净重900克。解冻之后,可用于蒸、焖、炖、炒、烤。怎么做都嫩,连鸡胸肉也很嫩。

图为厨友@妍--YES 的买家秀

图为厨友@了了悸动 的买家秀

图为厨友@静小厨娘 的买家秀

现在于下厨房市集购买清远走地鸡,还可以享受优惠哦!

厨友@子娟_减肥也要吃得美美的评价道:

鸡确实很嫩,连鸡胸都嫩,个头骨架不大但肉肉的,很适合做烤鸡盐焗鸡白斩鸡这类菜

厨友@面面_3p8a评价道:

鸡肉很嫩,烧着吃骨头都自动脱落了,还有一只试下烤着吃。

厨友@美洛茜评价道:

鸡肉好嫩,做了白切鸡,鸡架第二天加水居然也能熬出白汤,真是意外,准备二次下单,推荐,希望别涨价奥

厨友@阿澈_h4w7 评价道:

货到速度好快!收到时冰袋与鸡都还是冻的硬梆梆。每只900克。待家人回来煮白切鸡试试

快乐果匠| 清远走地鸡 900g*2只

108元包邮(原价168元)

优惠仅到11月24

打开下厨房APP市集”,搜索关键词“清远走地鸡”。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐