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绿色的橘子,到底熟没熟?

原标题:绿色的橘子,到底熟没熟?

外表青涩,内在甜美。

橘子正当季,果摊儿上的橘子有黄有绿,那些绿色的是没成熟的果子吗?能吃吗?

丁当

那要看你怎么定义「成熟」了。

如果觉得青涩就是「不成熟」,那这些绿橘子的确还年轻。

但有些橘子虽然表皮还发绿,但果肉已经蛮甜的了。从口味上来说,也可以算是「成熟」了。为了在之后的运输和储存过程中,避免果子熟透,有些果农会在橘子还发青的时候提前摘下果子。

又因为这些品种的橘子,果肉会比果皮早「发育」一些,果肉中的果糖含量上升的时候,表皮中的叶绿素还没有完全褪去。所以,你就看到了市面上有绿橘子在售卖。

如果能接受橘子的酸甜度,当然可以买来吃。

也有某些品种的橘子或橙子,即使完全成熟了,果皮还是会保持绿油油的样子。

人不可貌相,橘子也一样。

想买到甜甜的橘子,最靠谱的方式还是:

「老板,能先尝尝吗?」

爱吃橘子、橙子、柚子、柠檬……的

点个

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