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食一份情趣,辣一番快意,川也,尽享辣之欢愉

原标题:食一份情趣,辣一番快意,川也,尽享辣之欢愉

川也|灵感川菜,位于厦门SM二期黄宝石四楼,主要做川菜中的盐帮菜,摆盘精美,味道正宗,是家很有格调的川菜餐厅。

餐厅以黑白色系为主,空间宽敞,精致大方,各种调料装在盒子中做装饰,点出了川菜的主题,用餐环境不错。

餐前水果,清新甜美。

辣味腰花,这是道凉菜,腰花切成条状,装在仙气缭绕的盘子中,蘸着秘制的酱汁吃,口感味道俱佳。

椒香水晶猪手,也是到凉菜,猪手切成薄片,晶莹剔透,淋上酱汁,口感紧实弹牙,滋味独到。

农家腊鱼炒饭,饭粒饱满,配料丰富,炒的均匀入味,不错的主食。

蚝皇自制豆腐,端上来锅中还热腾腾的冒着泡泡,豆腐金黄诱人,口感细腻,加入多种海鲜配料,烹制入味,鲜美香浓。

歌乐山辣子鸡,红彤彤的一盘很诱人,中间还有个面包做的心型,很有创意,鸡肉火候掌握的恰到好处,香而不柴,麻辣够味。

淮山面豆花肥牛,豆腐娇嫩,牛肉大片,还有爽滑Q弹的淮山面,汤汁酸爽,吃完料用汤配饭很棒。

海马松茸炖河田鸡,看名字就知道很养生,鸡肉很嫩,汤汁清而不淡,香浓滋补,热乎乎一碗下肚,浑身舒畅。

酸辣海鲜粉丝,粉丝柔韧有弹性,汤汁酸辣过瘾,很少吃到这么好吃的粉丝,大家赞不绝口。

鲜虾水煮黄牛肉,虾的个头很大,肉质紧实饱满,牛肉细嫩幼滑,水煮的做法让食材很入味,辣的够味。

青青椒麻小黄鱼,用青辣椒和青花椒做调料,麻辣中带着独特的清冽,配合鱼肉的娇嫩鲜美,天衣无缝。

玛瑙水莲苔,猫挠就是皮蛋,水莲苔是种四川特有的蔬菜,清新可口,去油解腻。

老坛泡菜芝麻蟹,蟹很大只,用泡菜做配菜烹制,蟹肉的鲜美加上泡菜的酸辣,回味无穷。蟹的品质很好,蟹壳中有满满的蟹膏,蟹壳外还沾着好多白芝麻,吃完蟹壳忍不住把芝麻也舔掉......

盐帮仔姜跳水田鸡,田鸡切成大块,肉质饱满Q弹,酸辣够味,一块一块完全停不下来。

川西沙耳煽河鳗,河鳗肉质紧实细腻,胶质丰富,口感很好,烹制的很入味,滋补又好吃。

盐城风吹排骨,排骨烹制的很香,让人忍不住细细品尝,一缕肉丝都舍不得放过。

乐山甜皮鸭,色泽焦黄,闪着诱人的油光,吃起来紧实有嚼劲,有滋有味。

灵感鬼肠十八鳞,名字听起来怪吓人的,其实就是大肠和鱼一同烹制,很特别的组合,很特别的烹制,味道很不错,令人惊喜。

饭后甜品:麻薯冰淇淋冰爽软糯,焗烤泰国榴莲香甜浓郁,结束完美的一餐。

原来川菜也可以如此精致又好吃,今天算是大饱口福。返回搜狐,查看更多

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