第一条把航班逼停的高铁!200 元就能从成都吃到西安……|8只小猪

原标题:第一条把航班逼停的高铁!200 元就能从成都吃到西安……|8只小猪

对于吃货来说,决定一个旅行地很大程度是因为当地的美食,那如果告诉说,有一条高铁线可以从头吃到尾,你会想试一试吗?

就在 12 月,这条连接两座美食城市的高铁终于通车了!从西安到成都,只需要 4 个小时。二等座只需要 263 元哦!

也就是说中午还在西安吃肉夹馍,下午就能去成都排队吃火锅啦 ~

那今天跟着小猪一起看看,这一路上都有哪些不可错过的美味呢?

西安

// 羊肉泡馍

西安的羊肉泡馍讲究 " 干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆 "。一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃 " 头汤 "。

// 八宝稀饭

八宝稀饭,玫瑰香气扑鼻而来,入口香甜润滑,很是顺口。里面有花生芝麻,红枣银耳,山楂糕,江米,葡萄干以及回坊有名的玫瑰蜜。超级好喝,一绝。

// 肉夹馍

西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。

// 秦豫肉夹馍

这家馍的稍微厚了些,肉的味道没治了,肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了,各种没吃够。一口下去流油的那种满足感,只有西安的肉夹馍能带给你。

// 楼兰古丽红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子

这家饭店在一年之内在西安开了 N 多分店,备受西安老饕们的推崇,适合吃烤肉噢。红柳羊肉大串烤得火候极佳,外焦里嫩,香气四溢,9 元一串比回民街便宜。

西安的沙湾大盘鸡,口味不错,偏辣,土豆很面。西安唯一一家用土鸡制作大盘鸡的店。

// 马二酸汤水饺

从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。

// 志亮灌汤蒸饺

15 元一笼,基本上每只都有满满一勺子牛肉汤,超级好喝。个大皮薄味鲜,内馅紧致软嫩,每只都有牛肉丸,牛肉香味十足。

// 花奶奶酸梅汤

回坊有名的花奶奶,见到这个招牌和冰柜就是啦。酸梅汤口味浓郁,醪糟凉凉的特解渴。

// 刘明柿子糊塌

花奶奶旁边,有家刘明柿子糊塌,他们家的糊塌特别好吃,可惜只有 9 月份以后才卖。

// 罗家面

十年老店,以制作干拌臊子面出名。他家特制的肉臊子咸香适口,很有特色。菜码还是挺丰富的,有豆芽,土豆,芹菜和菠菜。

// 老李家肉丸糊辣汤

糊辣汤入口先是胡椒的味道,酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道,蔬菜的软烂。

// 胖子甑糕

推着三轮车卖的,好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖,中午十二点前卖完就收摊。

就是熏制的猪下水,有肠,耳朵,舌头,猪头肉等等。

// 热面皮

相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。

菜豆腐又称菜豆腐粥,是陕西省汉中地区传统名吃,汉中四大小吃之一。

// 剑门豆腐

剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法,可制作出 200 多个品种的菜肴。

朝天核桃是被称为 " 广元七绝 " 之一,个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆。用它制作的核桃饼更是一绝,

// 虎皮羊肠

虎皮羊肠,是绵阳的特色小吃,色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。把熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。

菜豆花的制作流程简单,选项取上好的黄豆加水泡上一夜,磨成浆,滤去渣,将过滤过的浓浆用大火煮沸,投好切碎的青菜,改为小火慢慢地煮。

" 席凉粉 " 因老板姓席而得名,如今已经有近百年历史,是绵阳老字号的凉粉店铺。1939 年出名以来,曾享誉整个四川,很多绵阳人提起 " 席凉粉 " 都交口称赞。

// 串串

成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。

// 龙抄手

抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15 元 10 个。

// 三大炮

一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3 元 / 份。

// 肥肠粉

成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般 8 元 / 碗。

// 糖油果子

吃起口感很像年糕,外表有一层红糖包裹,外酥里糯,吃起来还有一股焦糖味儿。一口咬下去,满嘴糯香 ~

// 冰粉

用小勺将碗中的东西一搅和,入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。

// 担担面

正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。

// 冒菜

" 冒菜 " 是成都的特色菜," 冒 " 字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

// 蛋烘糕

用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软,1.5-3 元 / 个。

// 棒棒鸡

棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成,而是先棒打松后再以手撕而成的,将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米,芹菜节等,吃起来麻辣香甜,是佐酒的好菜。

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