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都说梨的润燥效果最好,其实它远没有这种水果给力!

原标题:都说梨的润燥效果最好,其实它远没有这种水果给力!

梨能润燥去火,特别是干咳无痰,嗓子疼的时候,吃点梨,马上就感觉舒服了,因为梨是归肺经的,性凉,咳嗽、嗓子疼时,多是肺经有热,性质偏寒的梨,能去轻微的肺火。但是,如果这个人干咳咽痛日久,已经因为干燥或者慢性病的消耗伤阴了,梨就远没有苹果润燥给力了,因为苹果的润燥是通过补阴完成的,而补阴才是最根本的润燥。

中医讲,脾是“气血生化之源”,无论是能润肺的津液,还是能养人的气血,都是从脾化生而出,因此,一个能入脾经的食物或者药物,对身体的补益,是从补给营养开始的,和不能入脾经的药物或者食物相比,苹果的补益之力就更大,这也就是苹果和梨的区别,因为苹果是入脾经的,而梨没这个本事。

梨本身含水量比苹果大,而且性质偏寒,所以更适合由缺水引起的急性的,临时的干燥,比如上呼吸道感染初期、扁桃体发炎,吃梨可以迅速补水,而且梨的寒性也有清热的效果。

一旦过了急性期,到了伤阴的阶段,梨就不给力了,一来,冬天人体难承梨之寒性,会加重脾胃虚寒,另一个原因就是,不入脾经的梨,不能从根源上补充身体的津液,润燥的时候会后程乏力,这个时候就需要吃苹果了。

苹果是入脾经的,而且性味是甘而微酸的。中医讲,“酸甘化阴”,意思是酸味和甘味的食物配合,可以化生身体所需的阴液,苹果本身就兼顾了酸和甘味,所以苹果其实是一个可以从根本上化生阴液的水果,它的润燥深度比梨要深得多,效果要持久,更重要的是,苹果在补阴之外,对胃肠道传导也有独特的作用,生吃可以通便,熟吃可以止泻,如果想用苹果持续补阴润燥,可以自己做“苹果膏”。具体做法是:取苹果2-3个,洗净去核打成泥,白扁豆10克,麦冬10克,陈皮10克。后三味药先煎,开锅20分钟后沥出药汁,下入苹果泥,与药汁起小火煮至稠变浓,加蜂蜜调味后即可食用。

白扁豆能健脾和中,麦冬滋阴润肺,陈皮健脾化湿而且还能调味,这样的“苹果膏”,可以在干燥的冬季每天吃,既能从根本上润燥,又有健脾护胃之效。

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