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为黑胡椒螃蟹和星洲炒米粉疯狂打call

原标题:为黑胡椒螃蟹和星洲炒米粉疯狂打call

北京

星怡会

打call

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自从第一次去过新加坡以后,【黑胡椒螃蟹】就成了赵小姐的挚爱,不过在北京很少能吃到像新加坡的螃蟹品质那么赞、那么饱满的螃蟹。不过,星怡会的黑胡椒螃蟹绝对刷新北京黑椒螃蟹的新标准。

黑胡椒螃蟹

店里的螃蟹都在500g左右,让服务员帮忙挑了一个沉的,螃蟹越沉越好。螃蟹用塔吉锅上桌,花样不少。一只螃蟹一切四块,吃起来很方便。

肉质:特别饱满!鲜!弹牙!大钳子吃起来超级过瘾。那种一丝丝的蟹肉塞满嘴巴,一口咽下都还有点噎得慌的那感觉,真是美好极了。是目前在北京吃过的最饱满、质素最好的黑胡椒炒螃蟹。

味道上,黑胡椒的量合适,不像有些餐厅黑胡椒放的超级多特别辣。这家的黑胡椒没有很抢镜,螃蟹肉质的鲜甜还能吃的出来。

不过,唯一的败笔是也出在塔吉锅上,上桌以后锅体本身的高温,会让螃蟹的黑胡椒酱汁被持续加热,吃到一半,基本酱汁就已经全糊掉,黏在锅底发乎糊味儿了,幸好螃蟹并不受什么影响。

星洲炒米粉

对于星洲炒米粉的喜爱,是小学时候,外公带全家去深圳过年,第一次吃到,就爱上了这种炒完以后根根分明的【粉丝】,觉得超好吃。

怡会的星洲炒米粉可以排到赵小姐的北京星洲炒米粉Top1!米米粉根根分明,没硬芯有嚼劲。特别赞的是,咖喱的分量恰到好处,提香的同时没有咖喱下猛料以后满嘴中药味的问题。没吃完打包回家,第二天加热了以后依然好吃。这点也很难得。

娘惹四拼

几种店里的代表凉菜,最喜欢花蛤,泡椒+柠檬的酸辣微微甜的口感。泡菜也不错,不齁咸,白口吃ok。盐水鸭舌,不腥,肉质软烂。木耳秋葵正常质素。

虾酱空心菜

通菜很新鲜,炒完上桌还有蔬菜的爽脆劲儿。虾酱的分量合适,不齁咸。

鱼圆汤

鱼丸是店里自己做的手打鱼丸,点个赞。吃起来是软中带着Q弹的,没有淀粉鱼丸那么弹但是味道更胜一筹,鱼肉味道是天然鱼的味道,不是鱼肉精。

椰子糕

店里自己做的,椰子的味道并不像香精椰子糕那样浓郁,比较天然,点个赞,糕体细腻软嫩。但是上面浇得那坨酱有点甜,没到齁的底部倒是。

为黑胡椒螃蟹和星洲炒米粉打call。爱新加坡菜的,值得特意来吃一顿。店里的装修风格也挺南洋的,拍照也不错。

星怡会

Add:北京方庄芳星园二区6号楼4层(原来的方庄贵友那栋楼)

Tel:010-53115021

sex and the city四人组

【温暖牌】闺蜜真是名副其实的送温暖,暖身暖心。适合窝在沙发团在里面,超级舒服。

【品质】总能在小细节上get到我的闺蜜,也在时刻提醒我坚守生活的小美好。

【好味道】新疆大石榴的甜美只有吃过才知道,不远万里的宠爱我,甜到心理。

味道交换所

互相喂食,探讨各种味道的构成,是我们永远的乐趣。

淡而不疏

一年也约不上一次,靠快递互相惦念。淡而不疏的感觉也会很温暖。

年底那段很忙,连环出差。借着出差的机会又回我【比国老家】完成了一年一度的和我青蛙王子的约会。这已是第6张【亲吻照】。关于比国这只青蛙的故事,之前写过,有兴趣可以看:比国Chocolate Line——可以抽着玩儿的巧克力

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