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让世界顶级厨师带你解锁:时尚界一流的美食和你的想象有何不同?

原标题:让世界顶级厨师带你解锁:时尚界一流的美食和你的想象有何不同?

这世上还有比品尝世界级美食更美好的事情吗?

今天,我就带大家去看看时尚界的顶级美食

聊聊巨贵的价格之下

到底是什么口味儿~请忍住口水

我们开始啦~

法国鹅肝配红酒,世界一绝

法国鹅肝啊一说起来包括阿滋大人在内都连连点头,暗吞口水!去过法国却没吃过法国正宗地道的鹅肝,就不是一个正宗的‘吃货’。”大幂幂在《翻译官》拍摄过程中,直言最爱吃鹅肝啦~

鹅肝在法国有上千年的历史,法国人对鹅的选育、加工制作及烹饪手法都有着深厚的研究,从而制作出的鹅肝风味更加美妙和独特。这是其他国家出产的鹅肝所无法比拟的。

鹅肝的新鲜,直接决定了这道菜的颜值,口感和价格level~上好的鹅肝,撒上盐、胡椒粉、糖和豆蔻粉,再淋上白兰地酒,稍加轻柔的按摩,腌渍后,切片放入煎锅内(温度在 140 左右)~再搭配一杯优雅细腻的黑皮诺酒,这道世界美食就完美了~酒中的酸又能解鹅肝的油腻也能衬托出新鲜鹅肝细腻柔滑的肉质~

俄罗斯黑鱼子酱,价格不输黄金

鱼子酱价格高昂,是因为鲟鱼稀少吗?更是因为将鱼卵加工成黑鱼子酱的过程非常繁杂,需要专业且技艺熟练的厨师亲手迅速制成!将就一个“快”!就是为了保存鱼子原汁的鲜美口味和营养成分。

新鲜黑鱼子酱的价值,已经从莱伯妮等一线护肤品四五位数人民币价格可看出一二了。阿滋大人亲身飞到俄罗斯,发现那里的黑鱼子酱大师为了口感,拒绝流水线生产,大师百里挑一只选新鲜的,他亲自加工的菜品外观也是高颜值的艺术品。

惠灵顿牛排,世界最鲜美

它是来自新西兰牧场的绝佳美味!早在去年很火的一部电视剧《好先生》之前,惠灵顿早已火遍全世界!只是这部剧让偶这个吃货对剧中的惠灵顿牛排中毒至深一年多了!

我看大师选了上好的菲力牛排,大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥,再包一层火腿后(不要怕麻烦哦~别着急,因为后面更复杂…哈哈哈),用酥皮包裹并刷匀蛋黄液,入烤箱焗熟~~美味出炉!

其因用料讲究、工序繁复而闻名于世。选牛脊上最为细嫩的部位,调制蘑菇鸡肝酱需专门配比,时间不好控制,食材贮存时间多一点点,这道菜就失去了它的光泽和口感呢!

终于,阿滋大人发现:之所以食物在世界顶级厨师手中可以呈现出如此让人惊喜的美味,食材的新鲜度起着至关重要的作用! 时尚界的一流美食原来高贵在这里呀!

听顶级厨师说过,黑鱼子从开始处理到上餐时间不超过4个小时!否则,它的色泽、脆韧度的口感,鲜美的口味都会大打折扣。一般一道美食的食材可能会经过3小时以内的航空速运,及时出现在食客的盘中。另外,也有一些极高端餐厅,专门特制食物贮存的冷库,不但需要投入极高的价格打造,还要有人工不间断地呵护食材,做好保湿保质工作。原来要保持食材的新鲜要这么昂贵的代价啊!

保鲜,不论是这道美食的颜值、口感,还是价格,都产生了关键性的影响。新鲜的确太珍贵、太重要!

但看看咱们的保鲜习惯是:将吃不完的或者多买来的食材保存在冰箱里。其实不管冷藏还是冷冻,它们仍然在腐坏着——从色泽、从味道、从牙齿和舌头的触感上你都会感觉得到。更有甚者,过期冰冻食物引起中毒也是这个道理。为了吃到新鲜的,更原汁原味儿的美食,降低食物腐坏,美的冰箱玩了一场美食革命!

说它是一场革命,是因为美的冰箱推出的“微晶一周鲜”技术,通过立体雷达测温、 逆冻结规律智能送冷以及“独立微晶舱、波浪型立体送风道、顶出风底回风”原理,达到肉类7天保鲜如初,肉类不冻即食切,营养不流失的效果,尝起来口感就是不一样呢!

这款革命性的冰箱就是——美的2018 年首款战略新品 BCD-630WKGPZV(简称630),对于追求品质生活的我们来说,也蛮有意思的:

在发布会上,米其林星级厨神现场分享食材辨别的tips,美的科技研发团队解构微晶一周鲜技术核心,当我们看到鲜肉7天内这么大的变化对比时,真的大为吃惊!自信的美的更是直接邀请到了中国家电院从专业认证角度进行分析评定!

它是妈妈们的救星——妈妈们不用天天早起辛辛苦苦去菜市场抢新鲜菜,一次采购可以保鲜很久呢!瓜果蔬菜从冰箱中拿出来鲜亮亮水灵灵,亲爱的她早上终于可以安心睡美容觉啦~~

它还是我的时间冰箱。工作繁忙的我,每次屯进去的食物时,它会让我养成一周吃掉的好习惯~每天可以享受顶级的鲜美真是一件幸福的事!

别人温室养花,它像温室养肉。和瓜果蔬菜分开,“保湿冷藏”,肉类7天之后的样子和刚买时味道和外观一样鲜美!没想到“逆冻龄”技术首先由小鲜肉在美的630冰箱里享受到了呢~

另外,这款美的冰箱的外观也是出类拔萃的高颜值!选用了军用级纳米拉丝面板及典雅的“冰川银”玻璃面板,深邃而细腻,尽显隐形之美。

美的冰箱真正实现了“不冻声色,鲜所未见”每个细节都是实力啊!线下店铺就可以买到哦,从此刻开始品尝顶级新鲜之味吧~

  • 作者阿滋楠,旅行美食时尚作家、摄影师,媒体工作者。专注酒店、旅行人文、美食美酒、时尚品牌等…… 高品质生活的发现与记录。足迹遍布五大洲,现嘉宾主持美食 生活方式 旅行线路等节目。微博@阿滋楠,微信公众号:azinannan

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