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鸡腿这么做,皮脆肉嫩香甜可口,做个盖浇饭,孩子吃饭不用愁!

原标题:鸡腿这么做,皮脆肉嫩香甜可口,做个盖浇饭,孩子吃饭不用愁!

最近孩子们都陆续放寒假了,做妈妈的会挖空心思做点好吃的,不知道为什么,一问孩子想吃什么,都会不约而同说要吃肉!因为吃肉又香又方便,好像平常吃得还不够多似的。

红烧鸡腿吃得多了,今天我们就换着做一个照烧鸡腿,这个照烧鸡腿虽然不是传统菜肴,其实也不难,把鸡腿脱骨,只要一把剪刀就可以了。几样料汁超市找不到的话,可以网上买,煮好了,切成小块,可以当作一碗菜,也可以放在米饭上,皮脆肉嫩,口感微甜,孩子不晓得有多爱吃了,会说跟外面饭店卖的一样好吃。

做妈妈的当然也不要忘记准备一些蔬菜,荤素搭配着吃,颜色更好,营养更全。还有最多一次做两个,不能多做了,宁可让孩子觉得不够吃,也不要一下子吃太多,告诉他,贪吃会长胖哦!

接下来,你只要准备好香喷喷的米饭就好了!

主料:鸡腿2只(琵琶腿)

辅料:味啉30毫升,生抽15毫升,照烧汁50克,蚝油15克,熟白芝麻少许

食材

在鸡腿根部划一刀,用厨房剪刀剪开,剔除骨头

鸡腿肉加味啉一大勺,生抽一大勺,蚝油一大勺腌制15分钟以上

50克的照烧汁,加20克的味啉调个汁

热锅加油至六成热,把鸡腿肉皮朝下煎2分钟

至表皮金黄,翻个面再煎2分钟

取出在砧板上切块,鸡腿肉还没完全熟,但没问题

把切块的鸡肉放进原锅,淋入料汁和原来腌鸡腿的料汁

加盖中火煮3-5分钟,料汁还可以用勺子淋上去,表面也上点色

汤汁收浓后盛起,洒点白芝麻

鲜甜的鸡腿肉,做盖饭的浇头是绝配。

爱美食的文艺青年通常都关注公众号:可可的美食生活

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