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每只烤鸭都有自己的二维码,谢霆锋都被它的美味征服!

原标题:每只烤鸭都有自己的二维码,谢霆锋都被它的美味征服!

继每周都有那么五六天不想上班之后,团长又发现了每周都有那么六七天想去吃的烤鸭

与它的缘分起源于那个明晃晃的大火炉,在冬日的寒冷里,对于有温度的东西总能生出爱意。

看过《十二道锋味》的吃货们一定对大火炉印象深刻。看着我们家伟霆在火炉里取出烤鸭,馋的直流口水。

当时我锋哥就是采用“挂炉式”烤鸭的方法,做出了他的第一道锋味。

团长一直以为,去北京必吃全聚德烤鸭,后来才晓得,“非北京”去吃全聚德,“老北京”都认大董。锋哥的烤鸭也是要请大董老师来品鉴指导的。

值得庆幸的是,城阳开了一家地地道道的老北京烤鸭店,他们的主厨就来自大董团队!!

小渝舟·京鲁菜坊

“挂 炉 烤 鸭” 正 宗 北 京 风 味

北京烤鸭属于宫廷食品,也是享誉世界的京都著名美食。懂美食的人都知道,正宗的北京烤鸭都是挂炉烤制的。

挂炉烤鸭只在鸭子的身上开一小洞,内脏取出后,灌水。将小孔系上,挂在火炉中大火烧制。这样烤出来的鸭子不仅不会因被烤而失去水分,而且鸭皮也不会因胀开而烤软。

小渝舟的烤鸭使用果木为燃料,在特制的烤炉中,以明火烤制而成。烤鸭皮层香酥,肉质鲜嫩,色彩鲜亮,气味芳香。

这 只 挑 剔 的 鸭 子 还 有 二 维 码

挂炉烤鸭对鸭子的要求很是挑剔,只有体态壮硕,脯大皮薄的鸭子才适合烤炙。这样烤出来的鸭子,饱满油润,皮薄酥脆,外焦里嫩,口感极好。

小渝舟·京鲁菜坊家的每只鸭子都有独属自己的二维码,你可以直接搜索到它的产地与饲养员。

作为一只如此挑剔又精致的烤鸭,你可将它的鸭皮撕下,轻轻蘸取白糖放在嘴里,入口即化。鸭肉不仅不油腻,而且口感丰富,非常有层次感。

店家用心,吃剩下的鸭架还可免费做成鸭汤。在冬天,喝一碗暖胃的鸭汤,营养又健康,大写的满足。

老北京与老青岛撞击出别样美味

小渝舟·京鲁菜坊不仅有正宗的北京烤鸭鲁菜青岛小海鲜也丝毫不逊色于别家。

脆 皮 虾

细心的吃货可以看到,脆皮虾的虾肉和虾皮是分离的,被炸过的虾皮酥脆,虾肉香软,口味俱佳。

外 婆 红 烧 肉

这就是那道宁愿胖十斤,也要吃一碗的外婆红烧肉。也只有十年的花雕老酒才能做出这道外婆红烧肉。

本 地 小 海 鲜 氽 山 鸡 蛋

菜品的原料来自于棉花山上散养的山鸡蛋。滑嫩的蛋白和绵密的蛋黄吃在嘴里,全是大自然的味道,满满的幸福感。

捞 拌 活 海 参

这道菜绝对是高逼格低价位的代表。看这造型,简直是票圈的话题担当。海参营养价值不用多说,值得一提的是,这里的海参仅售28元一只。

文 末 福 利

小渝舟 · 京鲁菜坊

福利一

940吃货团成员

可免费获得20份

价值50元代金券

(小渝舟三店通用代金券)

微信公众号回复:烤鸭

获得活动参与方式

地址:正阳路76号小渝舟概念川菜东侧

电话:87715777

活动截止时间:2018.3.6

注:店内腊月三十放假,初三营业!

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