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肿瘤防控60年60人 | 一吃生冷油腻就胃痛?警惕,胃炎到胃癌只有四步!

原标题:肿瘤防控60年60人 | 一吃生冷油腻就胃痛?警惕,胃炎到胃癌只有四步!

作者 | 干玎竹

来源 | 搜狐健康

年关将至,上班族忙加班还要忙应酬,白天没空吃饭,入夜无酒不欢,不仅身心疲惫,肠胃更是受罪。每年春节前后都是胃病的多发期,那么经常胃痛、胃胀会不会癌变?要怎么样预防呢?搜狐健康采访了北京大学肿瘤医院张霁主任医师。

张霁指出,胃癌绝大多数不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞,从最开始为胃痛胃胀的胃炎到最后发展成为胃癌,是一步一步的过程。从胃炎到胃癌有四步:慢性浅表性胃炎—>慢性萎缩性胃炎—>肠上皮化生、异型增生—>胃癌。因此,出现胃疼、胃胀等症状时我们就需要关注并对症治疗。

慢性胃炎,尤其萎缩性胃炎与胃癌关系密切。慢性浅表性胃炎是成年人常见病,精神压力大、饮食不规律、饮食结构不合理、幽门螺旋杆菌感染等情况都会诱发。随着病情的发展,可能会发展成为萎缩性胃炎,增加患胃癌的风险。世界胃肠病学术大会上有报道:慢性胃窦炎伴严重萎缩者,十年累计胃癌发病率达4%—30%,慢性胃体炎伴严重萎缩者十年累计胃癌发病率为1%—9%,而胃粘膜正常者十年累计胃癌发病率只有10万分之20人—30人之间。

张霁解释,胃癌以中老年为主,但是年轻人或中年人也不能掉以轻心。如果出现慢性胃部不适症状,通过正规的药物治疗不能得到很好缓解,比如坚持按医嘱服药一个月,胃部不适症状却没有好转,或者有加重,那就一定要遵医嘱进一步检查了。明确诊断是治疗的前提。张霁指出,胃癌早期的症状并不典型,常见症状包括胃痛、上腹部胀气、打嗝、反酸、烧心、恶心等,可能是胃炎、胃溃疡,也有可能是出现了早期的胃癌。所以不要拒绝医生开具的胃镜等侵入性检查。

怎样才能远离胃癌?

张霁指出,预防胃癌,进食方式对我们的影响更大,而且更容易被忽视。

首先要保证三餐规律。注意饮食的量,过量饮食和过度节食都会损伤胃部。此外,要注意进餐的速度,要细嚼慢咽。狼吞虎咽会加重消化道的负担。还要注意不能进食过烫的食物,以减少消化道粘膜的损伤。

张霁还提醒,年节佐餐时,尽量少喝或不喝酒,尤其是烈性酒。因为酒精对我们的食道和胃都有恶性刺激。

另外,春节聚会比较多,要注意分餐。世界卫生组织已经把幽门螺旋杆菌定为病因之一。而我国居民的幽门螺旋杆菌感染率高达60%以上,这种细菌会通过共餐口口传播。因此,张霁鼓励在聚餐的时候,设置公用的汤勺和筷子,这样才能避免幽门螺旋杆菌传播。

除了怎么吃之外,吃什么也越来越受到重视。张霁指出,少吃过度煎炸、腌制、过咸、含大量添加剂的食品,尽量吃新鲜食材。尽量选用蒸、煮、炖等健康方式烹制。注意营养均衡,不挑食不偏食是预防胃癌的有效措施。

张霁举了个例子,早在2000年,他的研究课题在山东临朐。临朐县是当时全国数得上的胃癌高发区,是为什么呢?研究发现,第一,临朐的水质不好。第二,临朐县经济很不发达,居民很少吃到新鲜的蔬菜水果和肉蛋。第三,临朐当地人盛行吃酸煎饼,因为没有其他新鲜的蔬菜肉蛋来提味儿,而这种酸煎饼在发酵过程中产生了较多的有害物质。第四,当地酒文化也很盛行,喝的大多还是高度白酒,酒精对胃的刺激很大,导致当地胃癌发病率很高。

后来他们逐渐脱贫,经济水平好转,食物更多样更新鲜,胃癌的发病率就逐年下降了,胃癌发病率趋同于全国平均水平。

张霁总结,保护胃部健康,要守好春节这个“坎儿”。

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