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上山采草药制茶过端午,在你眼里是诗意在他眼里是传统

原标题:上山采草药制茶过端午,在你眼里是诗意在他眼里是传统

2015年,屠呦呦获得诺贝尔生理学或医学奖。这是中国人第一次获得科学领域的诺贝尔奖。

12月7日20时,屠呦呦在瑞典卡罗林斯卡医学院发表题为《青蒿素的发现——中医给世界的礼物》的演讲。

事实上,在中国民间,中医药的使用极为寻常,寻常到成为一种民俗几乎家家户户都知道一些。

端午节在华南地区就是最早的卫生防疫节,即便在广州这样的大城市,端午时喝碗午时茶仍是一种传统。现在,黄埔区的端午午时茶已经被列入广州市市级非物质文化遗产名录。

看到这些画面,谁还有印象吗?

生活在城内的孩子可能还会一脸茫然

但相信乡下出来的孩子会一下喊出:端午节!

是的,一直到现在,广东乡下过端午节仍是这样悬艾草挂菖蒲的,为的是避邪气。

广东一带的乡下端午节时会用百草洗浴。草的类别可以多样也可以就一样,浸泡在水中,然后用这些水来洗眼睛,眼睛会更明亮,洗身体,身体百病不侵。而且洗浴的最佳时辰是端午节的正午。

于是,每年这个时候,大人总会把在外面疯跑的屁孩们抓到泡好的百草汤前,洗眼睛,洗澡。

俺小时候常用叫状元花的草和艾草一起泡水洗眼睛。一直到现在,这一习俗仍在俺家乡流传。

▲ 孩子们洗百草浴。

端午节之所以成为一个“药草节”,是因为农历仲夏五月自古就被称为“恶月”或“百毒月”,并认为此月会多灾多难,原因是这时节,山林间常常弥漫着有毒的山岚瘴气,动物进入活动频繁的时期,毒蛇、蜘蛛、蜈蚣等有毒动物和昆虫特别多。

而岭南,正是山多林茂,瘴气多啊。借着节日来集中地做一些防疫祛病的事,是生存之道,必须的。每到这一天,人们就放下活计早早到河畔、田坎和山上去采草药。并在中午将采来或买来的一些新鲜草药配在一起熬来喝,希望喝后身体强壮,一年百病不侵。民间重口彩,“喝药”不吉利,所以多讲“喝茶”,端午节这天中午喝的就是“午时茶”。

采草药

如今虽然医学发达,但各地采药、备药、用药的习惯在民间代代相传。

较常用的“节茶”有:菖蒲、艾叶、茵陈、石菖蒲、车前草、鱼腥草、半边莲、淡竹叶、铜钱草、一支箭、路边姜、金银花藤、紫苏、野薄荷、水灯芯、野茄子蔸……人们将这些新鲜的中草药洗净、晾干,用纸包好放在通风处。

一遇到家里人身体有点不舒服,就拿出应急。如头痛感冒时,煲些艾叶喝下去;遇到暑湿,就用茵陈来治;而身体长疮或某个部位肿痛,则可煲些清热解毒的鱼腥草或半边莲来喝。

在众多草药中,艾叶和菖蒲一向被视为端午节的吉祥之草。端午节这天,乡下人一大早便会出门或采或买艾叶、菖蒲,把它们扎成人形,悬挂在门前,甚至还将它们用于泡酒、煮食、熏洗、佩戴。事实上,艾叶与菖蒲中都含有芳香油,在日常防疫治病方面确有奇效。

买草药

现在,黄埔萝岗街一带仍保有传统的端午习俗。端午前后,大多数农户都上山采摘草药,晒好并密封贮藏,以备平日急用。萝岗人的端午午时茶的做法是:先将一把米炒至微黄,再将草药倒入煎茶器皿中,添上约三碗半清水,用明火煎至一碗。萝岗端午午时茶一般由淡竹叶、扭肚藤、地胆头、大罗伞、土防风、土经芥、金银花等几十种草药组成,但药方并不固定,会根据病人的不同病症作出调整。

需要特别说明的一点是,萝岗的不少农户他们真的懂得认得很多草药,这就是靠着山生活的好处了。当然,现在端午节很多人家已经不上山采草药而是到集市上买草药来过端午了。

▲ 制作端午午时茶的原料。

黄埔端午午时茶配方

扭肚藤

根茎叶入药,药用价值极高,具有清热解毒、利湿消滞等作用。

淡竹叶

味甘、淡,性寒。能清热,利尿。具有清心除烦、利尿通淋的功效。

地胆头

有清热解毒、消肿利尿之功效,治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症。

大罗伞

味微甘辛性平,有活血化瘀,消肿解毒、祛痰止咳、清热降火等功效,对跌打损伤、关节风湿痛、咳嗽咳血、无名肿毒、扁桃体炎、白带、痛经等疾病均有疗效。

防风草

有祛风,除湿,解毒之功效。常用于感冒身热,呕吐,腹痛,筋骨疼痛,疮疡,湿疹,痔疾。

土荆芥

祛风除湿,杀虫,止痒,用于蛔虫病,钩虫病,蛲虫病,外用治皮肤湿疹,瘙痒,并杀蛆虫。

金银花

性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。

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