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玫瑰花馒头教程,做给心爱的他/她吃!

原标题:玫瑰花馒头教程,做给心爱的他/她吃!

你造吗?

馒头也有高颜值做法,

想要给家人露一手?

来学学美美哒玫瑰花馒头吧~

玫瑰花馒头

备料:

面粉200克,紫薯泥70克,菠菜汁20克,酵母3克,水,油3~4克

第一步、紫薯上锅蒸熟,放食品袋里用擀面杖压成泥备用,用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的面团,另外100克面粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成面团放温暖处发酵到两倍大。

第二步、发酵完排气揉到面团里没有大气泡,分别切割成大约5克的面团

面团

第三步、揉面之前用菠菜汁、油加入55克面粉和成面团备用。

第四步、把毎两个不同颜色的面团摁扁重叠,擀成中间厚边缘薄的面皮,边尽量薄一些,使两个面片粘合在一起。

叠在一起

第五步、擀完后五个一组逐个叠加上,用筷子在中间压一下,使面片粘在一起,再用刀顺着筷子印切开。

两片叠在一起

第六步、把一半面片从最后放上那个面片卷起,另一半翻面卷起,就成了两朵不同颜色的花,然后把花边往外翻一点。

第七步、把绿面团擀成薄薄的面片,切成大三角形准备做花苞。五个绿面片均匀地摆放一圈。

玫瑰

第八步、绿面上抹一点水,把花放在上面,把绿面片往上贴在花侧面,这样一个花就做好了。

玫瑰馒头

玫瑰馒头

第九步、逐个做好后,放在锅帘上再发酵一会,看到面团有明显变化了,就可以开火蒸了,大约十五分钟关火,闷两三分钟开锅盖。

玫瑰馒头

怕麻烦的可以做单色白面团的也很好看

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