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五花肉的8种做法,真好吃!简单易学,全家人都抢着吃,太香啦!

原标题:五花肉的8种做法,真好吃!简单易学,全家人都抢着吃,太香啦!

香煎五花肉

食材:

五花肉1000g、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、盐适量、桂皮1块、八角2粒、干辣椒1个。

做法:

1.先把五花肉洗净切成块状。

2.热锅烧开水,下肉焯水,捞起备用。

3.炒锅把油烧热后,放入五花肉小火煸炒出油。

4.再放入葱姜蒜、桂皮、八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。

5.盛出后留底油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒。

6.加入料酒、酱油,炒匀再倒入没过肉的水量,盖上锅盖小火慢炖20分钟。

回锅肉

食材:

五花肉适量、红辣椒适量、洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、干辣椒适量、豆豉适量、豆瓣酱适量。

做法:

1. 五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。

2. 将五花肉放入锅,小火慢煎。

3. 煎至双面金黄时取出备用。

4. 锅中倒入少许油,油热时加入豆豉、豆瓣酱;炒出红油后,加入蒜、干辣椒煸炒出香味。

5. 放入肉片,大火煸炒。

6. 放入洋葱、红辣椒煸炒,然后加少许盐、酱油,接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均。最后关火,淋少许香油即可。出锅开吃!

酱香五花肉煎豆腐

食材:

五花肉、豆腐、青辣椒、红辣椒、油、酱油。

做法:

1、把五花肉切成片,姜洗干净切成薄片,蒜苗洗干净切成斜段。

2、把豆腐切成厚片。往锅里倒油,烧热后把五花肉放进去,用小火炸成焦黄然后盛出来,再炸豆腐片。

3、往锅里放上豆瓣酱,倒进去姜片,用小火煸炒,再倒入肉汤用小火炖粘稠。

4、用水调一下淀粉,然后倒到锅里勾芡,放入蒜苗和香油翻炒均匀。

现炸酥肉

食材:

五花肉适量、鸡蛋一个、胡椒粉少许、生抽两汤匙、花椒粉少许、红薯淀粉适量、耗油一汤匙 。

做法:

1.五花肉切薄薄的小长条,放入大一点的碗里,加入调料和鸡蛋拌匀,拌匀后加红薯淀粉拌匀,最后的糊不能太稀,保证每一片肉都能裹满糊,拌好静置半小时左右 。

2.热锅倒入足量的油,烧至七成热时转小火。放肉条要间隔一点距离,避免粘连。用铲子推开,酥肉已经都浮上来了。转大火炸至金黄,时间不宜过长 。

3.颜色变得金黄即可捞出控油,味道很不错。

五花肉金针菇卷

食材:

五花肉、金针菇、牙签、油。

做法:

1、五花肉洗净切薄片,放入酱油和白酒腌制10分钟。

2、金针菇洗净,用五花肉卷住适量金针菇,用牙签固定好。

3、放在不粘锅里慢慢煎至,同时放入适量食用油,煎至两面金黄。

4、两面都煎至好后,放入适量盐,味精,少量水,小火慢炖,收汁即可。返回搜狐,查看更多

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