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大厨进家|糟溜鱼片 鱼香干丝

原标题:大厨进家|糟溜鱼片 鱼香干丝

RECIPE

美食来了吃货学院必修课

视频

主料:

龙利鱼

辅料:

木耳

枸杞

柠檬片

调味:

鸡蛋液

生粉

柠檬汁

糟卤

香油

1、将龙利鱼打成片。

2、加鸡蛋液上浆,浇上柠檬汁。

3、用90度水温将鱼片、木耳、柠檬焯一下。

4、鱼片木耳下锅,放入枸杞子,取适量水生粉勾芡。

5、淋上适量香油,撒上葱花,就可以出锅了。

视频

主料:

银鱼

辅料:

香干

调味:

豆豉酱

酱油

水生粉

1、香干切丝,姜蒜切沫,小葱切断。

2、香干投入沸水中焯软。

3、放入姜蒜小料呛出香味。

4、加豆豉酱后,倒入银鱼和香干翻炒,加入老抽酱油,放少量糖,中火焖制。

5、加入水生粉勾芡,葱段入锅翻炒,即可出锅。

本期小编:胡酱子返回搜狐,查看更多

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