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这个味道令人欲罢不能,好吃上天!

原标题:这个味道令人欲罢不能,好吃上天!

今日主角,闻起来臭,吃起来特香的臭豆腐!

名字虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的统小吃,令人欲罢不能。

臭豆腐经过炸制加上调料,吃起来外焦内脆软嫩,香辣味美,别有一番风味。

食材

——

臭豆腐、杏鲍菇、青椒

木薯粉、红薯粉、辣酱

[ 做法 ]

- STEP 1 -

杏鲍菇洗净,切成小块

- STEP 2 -

青椒切段

- STEP 3 -

臭豆腐切块

- STEP 4 -

木薯粉和红薯粉搅匀,放入切好的臭豆腐

- STEP 5 -

每一块臭豆腐都裹上粉

- STEP 6 -

油温烧至七成热时,下入臭豆腐

- STEP 7 -

炸制微黄捞出

- STEP 8 -

再放入锅中复炸一次,捞出沥油

- STEP 9 -

另起一锅,倒入杏鲍菇滴少许油翻炒

- STEP 10 -

炒制微黄,用铲子压出水份,炒干放一旁备用

- STEP 11 -

锅中放入辣酱和青椒小火炒香

- STEP 12 -

下入杏鲍菇翻炒

- STEP 13 -

放入炸好的臭豆腐

- STEP 14 -

翻炒均匀

最后撒上白芝麻,出锅

炸好的臭豆腐直接吃也超棒,闻着就特别香。觉得麻烦,可以将炸好的臭豆腐直接蘸着酱汁吃。

臭豆腐裹上粉,炸出来更酥脆,也不容易碎。

臭豆腐的外酥里嫩,配上杏鲍菇,非常的有嚼劲~

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