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水果什么时候吃最好?

原标题:水果什么时候吃最好?

水果味道鲜美,并且是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,有研究显示适量多吃水果有助于降低心血管、肺癌等慢性病的发病风险,有益于机体的健康。《中国居民膳食指南2016》中建议要天天吃水果,保证每天食用4两~7两新鲜水果,不能用果汁代替新鲜水果。还有人认为不仅要多吃水果,吃水果的时间也是有讲究的。有句谚语“早上水果是金,中午水果是银,晚上水果是铜”表达出了大家对吃水果时间的看法,这是对的吗?

实际上,机体会水果的消化吸收能力与口腔、胃肠道中消化液的分泌与胃肠道蠕动能力有关,而与进食时间的关系并不大。吃水果的时间可以因人而异,下面,给大家一些建议。

建议在早餐的时候适当吃些水果。营养充分的早餐应该包含谷类、肉蛋类、奶类/豆类、蔬菜水果等四类食物,而水果则常常容易被忽略,因此,建议在早餐中搭配些新鲜水果。

对于超重或肥胖的成年人,建议在餐前吃水果。水果中含有相对较多的碳水化合物,大约在5%~30%之间,因此水果也提供部分能量。在进食水果之后,可以增加饱腹感,有利于在进正餐时减少食物摄入量,控制进餐摄入的总能量,避免出现过饱的现象。如一个重4两的苹果可以提供100千卡能量,约相当于二两米饭。如果正在减肥期的超重肥胖人群在吃水果后,可以在进食正餐的时候少吃些主食。

对于儿童或是在餐前有饥饿感的上班族来说,可以在两餐之间将水果作为零食食用,这样既可以补充水分,又能获得丰富的营养素,还能缓解饥饿的感觉。

综合来看,大家应该首先认识到自己的身体状况和需求,再合理选择吃水果的时间。

张娜营养学博士返回搜狐,查看更多

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