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宝妈答疑(8)|蔬菜营养好,然而有个说法“芹菜钠含量高,宝宝不能吃?”真相在这里...

原标题:宝妈答疑(8)|蔬菜营养好,然而有个说法“芹菜钠含量高,宝宝不能吃?”真相在这里...

新年回来把家里收拾一翻,对家里局部做了一些小小的装修,厨房入手了一台洗碗机,整理去年照片,孩子快乐入园,去健身房练了几次找回感觉.....

这些小事儿都可以让幸福感提升。总之,一切开始按部就班起来,我也继续文章的发布咯~

这是园园在公众号“园味下午茶”栏目的第157篇文章,继续言简意赅的宝妈典型问题答疑~

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妈妈们对宝宝的控盐意识越来越强,不仅在含盐调味料上很狠下工夫,而且对于某些天然食材中的“盐“含量也斤斤计较,例如芹菜、茴香就是经常被列在榜单之首的“少吃”食物,甚至有的地方说不能给宝宝吃这类高钠食物。

控盐的意识确实好,不过连芹菜、茴香都不吃,这样做有道理吗?真相到底是啥?

的确,太多的钠摄入会增加宝宝的代谢负担,宝宝每天钠的建议摄入量确实比成人要低得多

0~6个月:钠的适宜摄入量(AI)是170mg,来着乳汁中的钠就可以满足宝宝需要。

0.5岁~1岁:钠的适宜摄入量(AI)是350 mg,来自辅食和乳汁中的钠就可满足宝宝需要。不需要额外添加调味料。

1岁~4岁:钠的适宜摄入量(AI)是700 mg。此时宝宝可以适当吃点含盐调味料,建议2岁以内,每天的钠盐总量≤1.5克;3岁以内,每天的钠盐总量≤2克;5岁以内,每天的钠盐总量≤3克。

各种含盐调味料以及高盐加工食物(例如火腿、肉松、肉干等加工肉制品,虾皮、咸鱼等海产品,话梅、海苔等零食)是控盐的主要“监管”对象。但是对于芹菜、茴香这类蔬菜是否也不能吃呢?

看一下芹菜、茴香等蔬菜的钠含量,确实属于蔬菜中比较高的了,除了芹菜、茴香,常见蔬菜中还有茼蒿、达根菜的钠含量都属于名列前茅的。

芹菜茎钠含量:159 mg/100g

茴香:186 mg/100g

茼蒿161 mg/100g

达根菜:260 mg/100g

芹菜茎的钠含量虽然比较高,不过芹菜叶的钠含量却很“正常”,钠含量在83 mg/100g,与比白菜、油菜、菠菜等很多蔬菜还低。况且芹菜叶的营养素密度比芹菜茎要高得多,所以如果给1岁内的宝宝吃芹菜优先选择芹菜叶。

另外,对于这些钠含量比一般蔬菜高一些的蔬菜,也不是绝对不可以吃,对于1岁内的宝宝吃的量不要太多,而且吃的时候适当水焯下也有利于去除部分钠盐,降低钠含量,吃起来更放心。对于1岁后的孩子吃这些蔬菜的时候,可以通过水焯、以及少放或者不放盐等方式,避免钠超标。总之,只要适当注意下量和烹调方式,这些蔬菜作为食物多样化中的一部分也是可以放心吃的啊~

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