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我把火锅店的蘸料都尝了个遍,给你们找出9种最好吃的搭配方法..

原标题:我把火锅店的蘸料都尝了个遍,给你们找出9种最好吃的搭配方法..

就算是天气超级冷

都不能阻挡靓姨一颗想吃火锅的心!!!

其实一顿火锅是否好吃,

除了汤底,酱料也十分关键,

今天就带你们看看

9种火锅蘸料的调配方式吧!

火锅标配蒜泥油碟

香油+蒜泥+香菜+葱+耗油

重庆称之为油碟,是麻辣火锅官方标配,涮好的羊肉浸入芝麻香油,被浓厚的蒜味环绕,好吃不上火!

浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

香浓醇厚的芝麻酱,适合用来搭配海鲜火锅,花甲、鱼虾...搭配辣椒油、腐乳汁,满嘴都是芝麻香,香辣鲜咸好吃到不停!

上瘾小米椒蘸料

小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

小米椒是这款配料的精髓,适合清汤,用来提味,清香不厚重的辣,酸爽的仿佛和海鲜手牵手,不过于猛烈的清爽辣,在舌尖跳舞~

蒜泥耗油酱

耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

这款酱料最适合不会选酱料的宝宝,咸辣适中,无论任何火锅都能轻松驾驭!

蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这款酱料最大感受就是“香”,适合吃肥牛!从汤汁中夹牛肉放进碗中,酱料浸满肉片,又香又辣,香味溢满口腔!

变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜

如果你是无辣不欢星人,这款酱料绝对能充分满足你的味蕾,辣辣辣!3中不同的混合辣,搭配各种肉和菜,口感提升N个level~吃不了辣的妹子,谨慎试吃!

麻辣牛肉酱

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底,再放上炒鸡多的牛肉酱和辣椒酱,撒上花生碎提香,麻辣鲜香,好吃到迎风流泪!配火锅、拌面、拌饭都好吃!

红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这款酱料比较适合北方人经典的芝麻酱搭配辣椒酱,咸辣口星人最爱,很多旋转小火锅都是这个碟料哦~

香辣芝麻蘸

芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

吃腻了单一的芝麻酱,可以加少量小米椒中和,口味层次会更加丰富,清闲的淡淡辣,适合怕辣又喜欢辣的小伙伴哦~

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今日话题:

你吃火锅都是怎么调酱呢

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