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牛肉炖饭 | 美味菜谱推荐

原标题:牛肉炖饭 | 美味菜谱推荐

用锡箔盒来做烧烤料理,是我在加拿大得到的灵感。在和当地人BBQ时,除了直接火烤食材外,他们也会把烤台当成加热源,把厨房里的锅放到烤台上来烹饪食材,这让我想到台湾的铁板烧,也会利用锡箔盒来烹饪。今天我会结合这两种烹饪方法,在烧烤台上做一道牛肉炖饭,会有意想不到的惊喜哦。

烧烤炉、烧烤夹、锡箔盒、碗、刀

火锅牛肉片 适量

黑胡椒 适量

韩国辣酱 1小碗

蒜末 1小碗

洋葱 1颗

米饭 适量

起司丝 适量

海苔丝 适量

酱油 150g

味淋 100g

清酒 50g

柠檬 1个

水 100cc

【1】切洋葱

把蒜末、洋葱切碎放入锡箔盒备用。

【2】做酱汁

将150g酱油、100g味淋、50g清酒依次倒入装有蒜末和洋葱的锡箔盒中。

Tips

酱油:味淋:清酒是3:2:1

【3】加柠檬汁

将柠檬切开,挤出柠檬汁加进装有酱料的锡箔盒中搅拌均匀。

【4】加辣酱

加入一匙韩国辣酱,然后搅拌均匀。

【5】腌牛肉

将牛肉放进碗中,加入适量做好的酱汁搅拌。

【6】拌米饭

将煮好的米饭到入碗中,加入适量的酱料与米饭搅拌。

【7】铺米饭

将拌好的米饭倒入锡箔盒中铺平。

【8】铺牛肉

将腌好的牛肉铺在米饭的上面。

【9】铺起司丝

将起司丝铺在牛肉的上面。

【10】洒黑胡椒

将黑胡椒洒在起司丝上面。

【11】加水

将100cc的水均匀的倒在起司丝上。

【12】封锡箔盒

将锡箔纸封住做好的牛肉饭,然后将其放在炭火上烤大概20分钟。

【13】享用时间

将海苔丝铺在烤好的米饭上即可享用。

这道牛肉炖饭的口感特别香滑。酱汁、米饭、牛肉的味道完全融和。真的是很独特的一道烧烤美食。

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